淡水魚中魚刺較少的：黃骨魚、鱸魚、桂魚、烏江魚、鯰魚、黑魚等

大部分的海魚魚刺都少，只有中間一根脊骨

說到魚的營養價值，不同的魚所含的營養成分不一樣，營養價值也不一樣，吃不同的魚補充不同的營養。

淡水魚中魚刺較少的：黃骨魚、鱸魚、桂魚、烏江魚、鯰魚、黑魚等

大部分的海魚魚刺都少，只有中間一根脊骨

說到魚的營養價值，不同的魚所含的營養成分不一樣，營養價值也不一樣，吃不同的魚補充不同的營養，以常見的淡水魚來講。

鱸魚的營養價值

1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

2、值得一提的還有鱸魚血，它含較多的銅元素。

鱸魚的食用效果

1、益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2、維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3、補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

黃骨魚

食療作用

功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食。

忌：據前人經驗，因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性面板病患者忌食或謹慎食用。

鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

鯰魚的食用效果

1、催乳

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

2、去水腫

中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

3、滋補佳品

鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

桂魚又名鱖魚

鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。

鱖魚的營養價值

桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難。

黑魚

營養價值