經典色拉　　橙汁優酪蟹肉沙拉　　牛肉蔬菜濃湯　　煎豬排　　麵包雞排　　雞皇飯　　蘇比茲湯　　鮮蝦奶油義大利麵　　豬扒飯　　龍蝦佔米　　什錦沙拉　　加德蘭番茄牛肉　　德國齋做　　奇異果雞肉沙拉　　酸奶水果沙拉　　北非小米沙拉　　水果蕃茄海鮮　　香腸沙拉　　芥蘭牛肉　　水果沙拉;任何水果洗淨切粒加少欖油調味加沙拉醬就OK了，青菜沙拉也同做法，只加多少許醋奄一會，有些青菜是不能生吃的要注意，例如，芋頭。　　火腿拼菠羅；火腿和菠羅切片用串住食。　　西洋燒鱸魚；宰好魚調味，加西椒，洋蔥番茄，西洋腸，黑水欖，淋欖油燒熟。肉醬義大利粉；意粉炒成茄汁意粉，肉醬（牛肉）用什香草，洋蔥番茄爆香加茄糕，水，麵粉煮稔，放在意粉上加芝士燒香。炒飯就不用介紹了。　　咖哩牛腩或雞；雞塊加入黃畺粉調味煎香，洋蔥薯角炒香加入咖哩粉和咖哩油，椰汁，花奶煮 稔。　　煙肉腸仔卷；用煙肉捲住若干長的腸仔用牙籤串炸熟。　　首先要知道PARTY的用餐標準和人數，　　沙拉和湯；水果沙拉，青菜沙拉，羅宋或粟米雞絲忌廉湯。　　冷盤；燒紐西蘭牛肉，火腿拼菠羅。　　熱盤；葡國雞，咖哩牛腩，西洋燒鱸魚，香檳石班，紅酒煮稔牛尾，肉醬義大利粉，五色炒飯，燒豬扒，　　小食；豬串或牛串，煙肉腸仔卷，炸雞腿或雞翅　　飲料；紅酒啤酒，什果賓治，雞尾酒，咖啡或茶，汽水。