我出生在直轄市，記得上小學每次路上都有賣燒餅夾火腿，夾牛肉 夾雞排。剛出鍋的芝麻燒餅，廉價火腿片，再配上孜然粉 番茄沙司醬。咬一口滿口香。可惜現在再也找不到童年的早點味道啦...

說起忘不了的早餐，非五指山海南粉莫屬。說實話，剛去海南的時侯，對於海南粉我是全身上下都在抗拒的，因為它的醬汁很像鼻涕，第一眼的觀感可不是那麼的好！有一次，被同學硬逼著吃了一口海南粉，那濃郁的滋味，那銷魂的口感，從此一發不可收拾！以前我對它有多抗拒，現在就有多愛它！！

海南粉的靈魂在於它的醬汁。它的醬汁是用肉絲、筍絲、蝦仁、腐乳、各種香料、生粉慢慢熬製而成的。粉是細細的，跟桂林米粉口感有點像，但是比桂林米粉細上5倍。米粉混著熱芡汁，還有配菜，比如牛肉絲，豬肉絲，魷魚絲，魚餅絲、炒花生米等等攪拌均勻就可以開動了，喜歡辣椒的更是可以加點海南特有的燈籠椒辣椒醬，辣椒醬絕對是海南粉的最佳拍檔！！！

除了海南粉，還有抱羅粉，陵水酸粉等等，都是童年早餐的記憶，吃了幾年都沒有吃膩！！！

說的口水都要流出來了，你們要是去海南的話，真的可以去嘗試一下哦！！！

說起小時候的味道，記憶中還是郴州魚粉，魚粉主要還是湯料要鮮美，辣味鮮濃，湯的熬製方法是取鮮魚去內髒去腮放入鍋中加清水一鍋放入薑片油爆辣椒粉加適量鹽和雞精，熬至魚塊熟爛才好，放入手工米粉即成

本人是廣東客家妹子，80後，小的時候家裡經濟一般，父母需要外出謀生。

每天早上5點多左右媽媽就會起床，熬一鍋粥，然後準備好鹹菜，榨菜，蘿蔔乾，腐乳這些小菜，擺在桌上，就跟爸爸出門了。

兄弟姐妹4人，會在6點半左右起床，吃完早餐各自上學。

這樣的方式持續了一整個童年，小時候基本上沒有跟父母同桌早餐過。但是這卻是我整個人生的幸福起點。父母透過這些年的努力，讓我們過上了衣食無憂的生活。

所以我的童年早餐：白粥，鹹菜。幸福的味道

本人老家是湖北荊州地區的一個小村莊，80後老阿姨了。小時侯家裡條件不好，一家人就靠幾口稻田生活。那時候吃早餐，我們叫過早，這個過早也只是鎮街上的人才有，村子裡的叫吃早飯。早飯一般就是下一大鍋清水面條，要麼就是昨晚上剩下的飯，加老媽自己做的鹽菜炒一鍋，如果哪天炒飯里加了個雞蛋，那已經很奢侈了。偶爾跟老媽去鎮上趕個場，看到各樣的早點，就算肚子餓得咕咕叫，也不會開口讓她買給我，硬生生的把口水嚥下去，因為知道家裡的經濟條件不允許，還是等著回家吃清水面條～

雖然家裡窮，但是每年我生日的那天，老媽還是會帶我跟弟弟去鎮上吃個早餐，俗稱，過個早。我跟弟弟感覺那天就像過年一樣開心。一個粗瓷大碗，黃澄澄的麵條（鹼面）上面有牛肉碼子，油亮亮的麵湯還有碧綠的小香蔥……那個香啊，簡直了！不一會兒風捲殘雲般碗裡連湯都不剩……這可能是我童年記憶裡最最美味的早餐了，直到現在，每次回老家都會去鎮上吃上一碗呢。