這些飲食習憤容易吃出痛風

一頓豐盛的大餐之後,第二大清醒來,發現自己的腳趾或是膝蓋突然紅腫起來,疼痛難忍……這很可能就是痛風,它是一種吃出來的疾病。

海鮮搭配啤酒

夏季海鮮大量上市,其鮮美的味道會讓人食慾大增,但海鮮是含嘌呤較高的食物,多吃易引起血液中尿酸濃度的升高,導致痛風發作。同時,許多人在吃海鮮的時候通常還要喝啤酒,啤酒的嘌呤含量較高,可使尿酸生成增加,是促使痛風發病的重要因素。正常人飲1瓶啤酒,血中尿酸可升高1倍。

就愛吃肉

肉食已經成為現代人餐桌上必不可少的食材,但是,大量吃肉食會引起酸性物質沉積,從而破壞人體原有的酸鹼平衡,使尿酸增加,誘發痛風。

應常吃些新鮮的蔬菜、水果等鹼性食物,因為鹼性食物可以降低、平衡血液中的尿酸濃度,從而預防痛風或緩解痛風症狀的發作。

大吃火鍋

吃火鍋時,進食嘌吟含量高的動物內臟、牛羊肉、海鮮易導致痛風發作,而火鍋湯更是痛風的超級幫兇。據測試,每100毫升湯內含嘌呤160-400毫克,比各種肉類高得多,而吃火鍋時喝酒更是火上加油,酒易使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出。

（作者 周豔麗 國家二級公共營養師/國家高階健康管理師/遼寧省營養師協會執行秘書長/遼陽市健康管理學會會長）