用料
豬後肘 1個
八角 2個
花椒 十幾粒
蔥、姜、香葉、桂皮 各幾片
料酒 少於
粽葉 我也是突發奇想試試味道
蘸料
蔥、蒜 切末
白糖 少於
香醋、生抽 1:2（大約這個比例吧）
白切肘子的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
各種材料備好，豬後肘拔毛（拔了一個半小時）、剔骨，鍋內放冷水汆出血水，把豬肘撈出用冷水洗淨，對切成兩半
步驟 2
把豬肘子用粽葉包起來，線上捆好，各種料放到鍋內，加水沒過豬肘，上燉鍋兩個小時。
步驟 3
燉好的樣子
步驟 4
撈出豬肘，稍微放涼一些，用保鮮膜包起來（要包得緊一些哈，要不形狀不好），放入冰箱涼透，我因為著急用，就直接扔到冷凍室裡了
步驟 5
肘子涼透就可以切片轉盤了哈（沒吃出有粽葉的清香味道）
用料
豬後肘 1個
八角 2個
花椒 十幾粒
蔥、姜、香葉、桂皮 各幾片
料酒 少於
粽葉 我也是突發奇想試試味道
蘸料
蔥、蒜 切末
白糖 少於
香醋、生抽 1:2（大約這個比例吧）
白切肘子的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
各種材料備好，豬後肘拔毛（拔了一個半小時）、剔骨，鍋內放冷水汆出血水，把豬肘撈出用冷水洗淨，對切成兩半
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把豬肘子用粽葉包起來，線上捆好，各種料放到鍋內，加水沒過豬肘，上燉鍋兩個小時。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
燉好的樣子
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
撈出豬肘，稍微放涼一些，用保鮮膜包起來（要包得緊一些哈，要不形狀不好），放入冰箱涼透，我因為著急用，就直接扔到冷凍室裡了
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
肘子涼透就可以切片轉盤了哈（沒吃出有粽葉的清香味道）