堅果的營養非常豐富，而且經常吃堅果對心臟病、癌症、血管病變都有預防和治療作用，而糖尿病患者是高血壓及動脈硬化的高發人群，常吃堅果好處多。

糖尿病患者的飲食是控制血糖狀況，防治併發症的關鍵之一，要引起重視。

要明白糖尿病患者可以吃多少堅果，首先我們要了解糖尿病患者的飲食原則。

1.平衡膳食

選擇多樣化、營養合理的食物。做到主食粗細搭配，全穀類食物佔穀類一半；副食葷素搭配。

2.合理計劃餐次及能量分配

定時定量進餐，早、中、晚三餐的能量應控制在總能量3/10、4/10、3/10的分配比例，

如果您的體力勞動較少，三餐還可以適量減少，然後分配至上午和下午茶，以防止低血糖發生.

3.膳食計劃個體化及營養教育

根據文化背景、生活萬式、血糖控制方法及狀況、經濟條件和教育程度進行合理的個體化膳食安排和相應的營養教育。

4.食物選擇

結合患者的飲食習慣和食物喜好，以GI/GL值以及營養特點為參考，選擇並交換食物。應優先選擇低脂肪食物、高膳食纖維食物、低GI/GL食物。

同時需限制性選擇中等GI食物、較低膳食纖維食物；

不宜多選的食物包括高脂肪高膽固醇食物、高鹽食物、精製糖食物或者高GI食物以及低膳食纖維食物。

5.限制飲酒

不推薦糖尿病患者飲酒，如要飲酒，建議每週不超過2次飲酒.推薦女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g。15g酒精相當於450mL啤酒、150ml葡萄酒或50mL低度白酒。

6. 限制甜食

糖尿病患者適量攝入糖醇類和非營養性甜味劑是安全的，但應注意由甜味劑製作的高脂肪食品如冰激淋、點心等對血糖仍有影響。

7.烹調方法

選擇少油烹調方式，不建議選擇煎、炒、炸等多油烹調方式。每日烹呼叫鹽限量5g以內，合併高血壓或腎臟疾病的患者應限制在3g。

8.膳食攝入與體力活動相配合，吃動平衡

保持運動前、中、後適宜的心率，維持運動中心率在（170-年齡）左右，保持進食能量與消耗量相匹配，減輕胰島素抵抗，改善代謝狀態.

我們總結一下糖尿病人的飲食原則，主要是飲食一定要均衡，推薦蔬果、全穀物等富含維生素、礦物質的食物，注意烹調方式、豬牛肉要選擇瘦肉、禽肉去皮等避免高脂肪、高膽固醇攝入，限酒、限糖，避免能量過剩，保證足量運動。

堅果類一般富含蛋白質、維生素和礦物質，是可以當作日常零食食用的，但糖尿病患者要注意，堅果中含有較多脂肪，當零食吃時應注意減少做菜時的脂肪，避免油脂過量，一般建議食用自己手掌心量的堅果即可。