現在的孩子缺的不是營養，缺的是飢餓感。缺的是對食物對一日三餐的期盼。不斷的城市化，住進高樓裡，孩子缺乏鍛鍊，缺乏活動量。以前，在農村，一個村裡有很多孩子，在野地裡跑上一整天，回來吃粗茶淡飯，個個身體健康結實。

以現在的生活條件，如果說孩子缺乏營養，家長們肯定是不相信的，即便家裡條件再不好，苦了誰也不會讓孩子受苦，這是華人的觀念和做法，但是孩子們真的不缺營養嗎？

中山醫科大學營養學教授何之謙認為，兒童時代生長髮育迅速，代謝旺盛，所需的能量和各種營養素相對比成年人要多。根據全球統計資料反映，學齡前階段如果營養狀態不好，生長髮育不好，對以後生長髮育及健康的影響更加明顯，所以地基一定要打好，才能蓋好高樓大廈。如果地基打不好，以後就難以彌補，但這個道理並不是所有的父母都知道。

現在中國的居民營養素缺乏有個明顯特點，就是輕中度的營養不足，沒有表現出明顯的缺乏症狀，但身體內的某些營養素已經不足以滿足日常生理功能的需要，這種不足往往容易被人們視而不見。兒童最容易發生營養不足或者缺乏最為突出的是以下幾點。

01 鐵的不足和缺乏

大多數缺鐵的兒童症狀不是表現為臉色發青，而是驗血的時候發現血色素低，缺鐵影響兒童智力發育，注意力不集中，記憶力降低，學習努力但是成績卻不好。不明原因的父母只怪孩子不用功不爭氣，卻不知道應該怪自己不懂科學。所以給兒童補體使非常重要的一個環節。

02 鈣的不足

鈣是建造骨骼的重要成分，兒童缺鈣容易患佝僂病，生長旺盛期時期的兒童到青春期都需要攝入大量的鈣，滿足骨骼迅速發育的需要。多年來的營養調查反映，中國居民膳食的鈣質攝入量明顯低於推薦攝入量。兒童每天需要800到1000毫克鈣，其中從食物中攝取的總鈣量只有400毫克左右。我們主張給孩子喝奶，補充一部分鈣，但是喝一杯奶只能攝取200毫克左右的鈣，因此還要補充200到300毫克鈣。以促進孩子的全面發育，包括身高的發育。

03 維生素的不足

不少人在營養問題的認識上存在偏差，以為吃好的就是營養好。實際上，大米，白麵所含的B族維生素非常少。在我們日常的膳食中，最容易在烹調加工過程中丟失的就是維生素。

快餐食品中，維生素更是少的可憐。我們常常看到一些孩子容易疲乏，懶，不願意動彈，相當一部分原因是體內維生素不足造成的。學齡前兒童和中小學生維生素的攝入量只佔推薦攝入量60%左右，農村狀況更差，這些都不容忽視。

由上述現象可以看到。現在的孩子們的確是缺乏營養。家長要重視孩子的日常飲食，注意各種營養素的合理配比，提高膳食的營養質量，也要適當補充他們因為攝入不足或者缺乏的營養素，才能促進兒童生長髮育。