做法：步驟1 紅薯刮乾淨，沖水洗乾淨。

步驟2冷水上鍋蒸

步驟3 蒸八分熟，預計二十五分鐘左右，剛好筷子輕鬆插入紅薯，關火，開蓋自冷

步驟4 烤箱上下考220度五分鐘預熱

步驟5 烤箱底層錫箔紙，上層放蒸過的紅薯，掃入第一遍蜂蜜

步驟6 烤盤放中層，上下考220度六十分鐘，三十分鐘掃入第二遍蜂蜜和翻面，等待最後時間完成

薯是薯類植物的總稱，常見的薯類有馬鈴薯、白薯、紅薯、紫薯、木薯等。薯類營養價值非常高，經過研究確認，薯類是有效的抗癌佳品，是最有效的清腸食品。薯類食品市場非常廣闊，可作蔬菜、雜糧和作制澱粉等。

我想，提問小哥指的薯應該是紅薯和白薯吧？我們地方叫做紅苕。以前我家將它和玉米粒列為餵豬的主食，當然是在正常豐收年的情況下。而現在城市的角落裡經常遇見烤紅薯、白薯、紫薯賣的，看上去生意不錯，價格不菲。好象城裡有一夥小青年很專門青睞它似的。

看見烤薯這個詞，立馬鉤起了我年少時的記憶。家住農村大山深處的我，小時候除了上學，就是放牛。由於村小學的上課時間是中午12點到下3點，一天早晚都是和牛打交道。當時，農村沒有吃早餐的習慣，按現在早上8點半前吃早餐的話，農村吃早飯最遲在9點，有時農活忙，吃早飯的時間比現在的早餐還要早。我們一天就是早晚兩餐，由於兩餐相隔時間太長，飢餓經常從中午伴隨我們到吃晚飯時。後來，我們變聰明瞭，將家裡餵豬的白薯，也有紅薯，偷偷的放在書包裡，放牛時或者在上學路上烤著吃。因為是柴火烤的，將薯從柴火中掏出來剝皮，還沒讓薯降溫就吃完了，往往是沒嚐到味道就吃沒了。只留下兩隻粘滿碳灰的小手，黑黑的。

去皮烤薯，在城市的大部分家庭適用，因為有它的優點。省去烤好再去皮的麻煩和塊狀不一受熱不均的煩惱。

去皮烤薯怎麼做呢?其實很簡單，把薯洗乾淨，然後去掉外皮。將去掉皮的薯切成大小相同，形狀相近的塊片。這樣的薯塊薯片，烤起來受熱均勻，能夠一次烤完。可將它署於烘烤箱、微波爐或者碳火上烤。

這樣烤成的薯塊薯片，放置於盤子中，可直接食用，也可新增一些喜歡的佐料再食用，味道一定不錯。我相信，這樣的佳品你會喜歡的。

無皮烤紅薯的做法步驟

步驟 1

將番薯洗淨擦乾淨。

步驟 2

削皮。

步驟 3

烤箱預熱220度。烤盤上放錫紙。

步驟 4

將削好皮後的番薯包裹在錫紙中烤25分鐘左右。要一個個的包好錫紙。

步驟 5

然後將烤的半熟的番薯從錫紙中開啟，一個個上面刷上蜂蜜。再將錫紙包好放入烤箱。

步驟 6

再繼續入烤箱烤30分鐘左右。