一觸留香 碰碰香
我的書桌上，有一盆碰碰香，我總是在看書的間隙，用手指輕觸它的葉子，讓清涼而酷似蘋果和薄荷混合的香味瀰漫，若有若無之間，這一抹香氣隱隱的清涼，牽引著心靈的求索，安靜地行走在字裡行間。
初次邂逅碰碰香是在媽媽家。天氣炎熱，我一進門就喊頭暈，媽媽說，我給你泡一杯碰碰香茶吧，說完去陽臺掐了一抹嫩綠洗淨放進玻璃杯中，滾水衝下，一股清香隨熱氣盈杯而出。少頃我端起杯子一口氣喝完，頓覺清涼微麻的感覺從喉嚨貫穿身體，像是下了一場清雨。說實話，這水的味道接近薄荷。
媽媽捧過來一盆花，鼓動我說，“你用手指頭碰碰試試。”盆花第一眼看，葉片有一層淡淡絨毛，形態略萌。然而，當我伸出手指觸碰它茸茸的葉片，一股蘋果、薄荷的香味撲鼻而來，空氣中、手指上一片清香，讓人神清氣爽，我不禁刮目相看了。
真是神奇！我趕緊搜了一下：碰碰香原產非洲好望角，為亞灌木狀草本植物，莖枝棕色，嫩莖綠色，葉圓形，互動對生，邊緣有鈍鋸齒，葉片有細密的白色絨毛。觸之，毛茸茸的葉片就會散發出蘋果和薄荷混合味道的香味，這就是碰碰香得名的由來。
其實碰碰香之所以能散發香味，原因和含羞草“害羞”的原理類似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化，但與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。
中午，媽媽又用碰碰香做了江團魚，筷子伸出夾一塊魚肉在湯汁上輕輕蘸了，送進嘴裡，隱隱的薄荷味道更覺魚肉鮮香細嫩。
臨走媽媽給我挖了幾株帶回，並說，這花插到土裡就能活。看那葉片東倒西歪，彷彿下一刻就會死去，我望著插在花盆裡的碰碰香，心疼著、擔心著。沒想到一晚上過去，它就挺直了腰身。才一個來月，就鬱鬱蔥蔥了。
碰碰香不僅香味可以提神醒腦、清熱解暑、驅避蚊蟲，葉片還可泡酒煲湯。用鮮葉打汁加蜜生食，可緩解喉嚨痛；煮成茶飲，可緩解腸胃脹氣。現在我除了用碰碰香泡水、做魚之外，也會用來煎牛排、炒雞蛋。
我總是會不由自主地碰碰它，聞著這股清香，感嘆它的矜持。與許多賞心悅目的花比起來它是那麼低調、樸實，不觸碰它時幾乎聞不到它的氣味。只有你和它互動的時候，它才會回饋一種不媚不妖的清氣。望著它平凡的綠葉，嗅著怡人的清香，我想這一觸才香是否就是它的本意？這個世界不取悅是不是才是最大的自在？
驕陽似火，盛夏綿長。一杯碰碰香的水潤澤鮮活，清涼在體內綿綿釋放。不曾傾城，卻有翼翼誠心。亦如它的花語：幸福、吉祥，樂觀、有愛心。
○作者 薰予
西安日報> 2018年08月13日 > 版次： <11> 品鑑
一觸留香 碰碰香
我的書桌上，有一盆碰碰香，我總是在看書的間隙，用手指輕觸它的葉子，讓清涼而酷似蘋果和薄荷混合的香味瀰漫，若有若無之間，這一抹香氣隱隱的清涼，牽引著心靈的求索，安靜地行走在字裡行間。
初次邂逅碰碰香是在媽媽家。天氣炎熱，我一進門就喊頭暈，媽媽說，我給你泡一杯碰碰香茶吧，說完去陽臺掐了一抹嫩綠洗淨放進玻璃杯中，滾水衝下，一股清香隨熱氣盈杯而出。少頃我端起杯子一口氣喝完，頓覺清涼微麻的感覺從喉嚨貫穿身體，像是下了一場清雨。說實話，這水的味道接近薄荷。
媽媽捧過來一盆花，鼓動我說，“你用手指頭碰碰試試。”盆花第一眼看，葉片有一層淡淡絨毛，形態略萌。然而，當我伸出手指觸碰它茸茸的葉片，一股蘋果、薄荷的香味撲鼻而來，空氣中、手指上一片清香，讓人神清氣爽，我不禁刮目相看了。
真是神奇！我趕緊搜了一下：碰碰香原產非洲好望角，為亞灌木狀草本植物，莖枝棕色，嫩莖綠色，葉圓形，互動對生，邊緣有鈍鋸齒，葉片有細密的白色絨毛。觸之，毛茸茸的葉片就會散發出蘋果和薄荷混合味道的香味，這就是碰碰香得名的由來。
其實碰碰香之所以能散發香味，原因和含羞草“害羞”的原理類似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化，但與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。
中午，媽媽又用碰碰香做了江團魚，筷子伸出夾一塊魚肉在湯汁上輕輕蘸了，送進嘴裡，隱隱的薄荷味道更覺魚肉鮮香細嫩。
臨走媽媽給我挖了幾株帶回，並說，這花插到土裡就能活。看那葉片東倒西歪，彷彿下一刻就會死去，我望著插在花盆裡的碰碰香，心疼著、擔心著。沒想到一晚上過去，它就挺直了腰身。才一個來月，就鬱鬱蔥蔥了。
碰碰香不僅香味可以提神醒腦、清熱解暑、驅避蚊蟲，葉片還可泡酒煲湯。用鮮葉打汁加蜜生食，可緩解喉嚨痛；煮成茶飲，可緩解腸胃脹氣。現在我除了用碰碰香泡水、做魚之外，也會用來煎牛排、炒雞蛋。
我總是會不由自主地碰碰它，聞著這股清香，感嘆它的矜持。與許多賞心悅目的花比起來它是那麼低調、樸實，不觸碰它時幾乎聞不到它的氣味。只有你和它互動的時候，它才會回饋一種不媚不妖的清氣。望著它平凡的綠葉，嗅著怡人的清香，我想這一觸才香是否就是它的本意？這個世界不取悅是不是才是最大的自在？
驕陽似火，盛夏綿長。一杯碰碰香的水潤澤鮮活，清涼在體內綿綿釋放。不曾傾城，卻有翼翼誠心。亦如它的花語：幸福、吉祥，樂觀、有愛心。
○作者 薰予
西安日報> 2018年08月13日 > 版次： <11> 品鑑