茶葉除了做茶葉蛋之外是可以做其它菜品的。

關於茶的起源是眾說紛紜：從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。從古至今文人墨客品茶吟詩作對乃是常態，蘇軾有云：“休對故人思故國，且將新火試新茶。”現如今，茶在我們的生活中還是佔有舉足輕重的位置，人人都喝過茶，但未必都吃過。用茶做菜也是別有一番風味哦！

1.龍井炒蝦仁

杭州西湖的龍井蝦仁很出名首先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。口味：鮮美，吃起來蝦裡透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。

2.綠茶拌豆腐

將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。（沒有找到圖片就不放啦！靠文字意會哇！）

3.鐵觀音燉雞/鴨

用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷（bi）去水後復加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內。將洗淨鴨子/雞去頭去足後分切成塊，放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮，也放進電鍋。再在電鍋內放入黑棗、冰糖、醬油及清水，通上電源燉煮，至雞/鴨肉能用筷子輕鬆插入即可。起鍋時，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。（emmmmm...此處也沒圖）

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，中國茶藝發展到現在，已在世界享有盛譽。茶文化是中國傳統文化中濃墨重彩的一筆，在源遠流長的歷史中，這只是其中的一點點，我們需要更好的去學習研究，才能發現更加多的價值，做出更好的美味！

剛好這個問題我以前回答過。

茶葉排骨湯（建議普洱茶）

準備工作：大料，鹽，雞粉，蔥片，薑片。

1:精排段，加入水中，燒開打沫子，拿出洗淨。

2:鍋中加入清水排骨倒入鍋中（水的量根據排骨的多少掌握）燒開後加入鹽，雞粉，蔥片，薑片，大料，煮30分鐘。

3:三十分鐘後將蔥片薑片，大料撈出，加入泡好的茶葉，再煮15分鐘之後出鍋。

這道菜的特點，營養均衡，湯鮮，茶味配上排骨，讓排骨吃起來沒有了油膩的感覺。

做菜這個我真的不知道。但是我在上初中的時候，眼睛近視，然後去看大夫，做眼部按摩，大夫告訴我個緩解近視的偏方，就是用煮開的茶葉水，把毛巾浸泡，拿出來不要擰太乾，然後敷到眼部，用茶葉水的熱蒸汽燻眼部，疏通眼部的筋絡血管，因為茶葉含有很多微量元素，這個小偏方比較實用，不敢說對所有近視有效，但是對輕度眼睛近視及視疲勞的人群，還是有很明顯的效果。