我陝西人主要是以麵食為主，陝西的麵食花樣繁多，特別是吃褲帶面，biang,biang面，油潑扯麵，拉條子，蘸水面，等就喜歡吃一口面，蹴一口蒜，這種吃法人們覺得特爽，所以陝西至今都流傳著：

吃一口面，蹴一口蒜，給個皇上都不換，之說法。

這個對於個人以及地方。

對於生活在南方的我來說，大蒜只是一種配料。在北方就是一種獨特的魅力，因為北方冬天天氣寒冷，吃大蒜可以排汗解毒。

我在北方帶過3年，讓我也學會了吃麵加蒜，說實話，沒有吃過是真的不知道，那種味道。爽！

還真是，我特別愛吃麵條，無論多難吃的麵條好像都吃得下，並且每次吃麵的時候只要條件允許（沒有應酬活動）就吃上幾瓣大蒜，美味之極，不信你就試試看。感謝提問。

北方人吃麵，南方人卻看不懂，南方人：為何吃麵要加蒜？

南北方之間差異嚴重這個現象是大家都知道的，南方人喜歡吃米飯，而我們北方人喜歡吃麵，而且我們北方人吃麵還會吃上一種名為蒜的食物，這就會引起南方人的看不懂了，南方人：為何吃麵要加蒜？

可能因為北方人獨特的口味吧，有的人喜歡在吃麵的時候在吃上一根大蔥，偶爾也會吃上一顆蒜這樣吃起來的麵條才會更加美味。為什麼會在吃麵得時候加蒜呢？因為蒜可以起到抗衰老的一個作用，還可以起到殺菌消毒的作用，在吃飯的時候不用吃多少，就吃一小口就行，雖然那種味道不是特別的香氣，但是可以有效的保護你的身體。

還可以保護我們的一個心血管的作用。像我們北方人都比較喜歡喝酒，這就會讓我們體內的一個血液變得粘稠，這個時候如果經常食用大蒜的話，會抵消血液粘稠度的一個作用。像我們平常食用的那種醋泡的大蒜沒有多少大蒜的味道，反而會比較好吃，經常吃的話可以緩解我們的高血壓，使我們的血液降低。

由於我們現在的衛生條件太不標準了，難免會發生一些生病的問題，而我們經常吃麵條可以大大的減少我們腸胃的一個損害，因為我們的麵條都是由我們北方的小麥打成粉狀做出來的，可以有效的防止我們的一個腹痛，再加上大蒜可以消毒殺菌的作用，搭配在一起再好不過了，吃的一身熱頭，全身都在殺菌。

我們南方人吃飯就比較清淡了，他們比我們更注重一些衛生，南方法吃飯都比較文雅，不像我們北方人這麼開放，而且他們對吃麵條加蒜更加的困惑了。覺得這樣吃的話味道不就變了，可能他們習慣了清淡的味道，沒有嘗試過這樣的吃飯。反而這樣的做法更能對我們的身體健康達到一定的保護。

這下南方人知道我們北方人為什麼會這麼多吃了吧，而且我們北方人偶爾還會在吃飯的時候小酌一小杯白酒的，白酒比大蒜的消毒效果更加的好，不能喝更好，酒喝多了其實對我們的身體危害也是非常大的。像南方人經常過敏的一些朋友可以吃一些可以有效的緩解過敏的程度。