生花生芽的花生一定要選手工剝的花生，機器剝的發芽率不高，最好選這種大顆粒的花生，生出來才粗壯好吃。

花生用清水泡一晚上，然後清洗乾淨。把花生鋪在透氣瀝水的果盒中。然後上面蓋上溼紗布，蓋上蓋子，遮蔽好光，然後每天澆一次水。

我在蓋子上面蓋個報紙，然後放櫥櫃中，就完全不見光了。

第二天，花生就開始發芽了。

每天拿出來用清水沖洗一下，然後蓋上溼紗布，讓花生不要有積水，保持一定溼度就可以。注意紗布每天還可以清洗一下，以免細菌生長。

第四天，就長成下面圖片這個樣子啦。

第六天紗布就高高地被撐起來了。後面每天可以早晚澆一次水，保證水分充足。

第八天的樣子。其實家裡有小孩子，和孩子一起生花生芽，每天觀察記錄，也是一件很快樂的事。

第10天就長這麼高，可以吃啦。

去掉花生皮，然後沖洗乾淨就可以炒著吃了。

這樣生的花生芽連根部都可以吃，根部稍有點苦，但不影響口感，特別的脆嫩。花生芽瓣還帶有花生的清香，特別好吃。

花生芽涮火鍋也是不錯的食材，燉湯、清炒或者涼拌都不錯。

我這是加薑絲和辣椒炒肉啦，

說到花生大家都很熟悉，在平時很多人都會愛吃花生，不過要說到花生芽，這是大家不太清楚的，實際上花生芽也是很適合吃的，我們經常吃花生芽能幫助養生，對我們健康是有幫助的，而且花生芽味道也不錯，那麼花生芽能否選擇生吃，下面就讓我們看看吧。

對花生芽來說，這是完全可以選擇去生吃的，而且我們只有生吃花生芽才能更好的發揮出花生芽的最大的保健與美容功效，如果我們能每天生吃這種發芽後的花生，可以發現不僅臉上變的紅潤細膩了，就是乾裂的腳底，也能變得粉紅而軟。這是因為花生髮芽的時候，是花生營養最好的時候，花生很多營養物質能夠被啟用，這時候它的白藜蘆醇會比先前會高出一百多倍。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，所以說我們生吃才能發揮花生芽最大的保健與美容功效，所以說推薦大家去吃花生芽。

而且大家吃還要注意，在花生芽中的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，所以說大家吃花生芽是可以很好的促進健康，再加上花生芽是富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質的，而且其中人體所需的各種氨基酸和微量元素也很豐富，所以花生芽的營養特別豐富，再加上花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，這樣可以讓我們人體更好的去吸收，同時花生髮芽之後，其中的油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，對減肥的朋友們來說，吃花生芽也是不錯的。

上面給大家介紹了花生芽的一些情況，我們吃花生芽能對健康有幫助，而且生吃花生芽是完全可以的，同時不僅能直接生吃花生芽，這樣吃花生芽可以最大程度的發揮出花生芽的功效，所以說大家應該學會吃花生芽的方法，生吃更健康。