在​肉雞每千克​飼糧中添​加10～20​毫克​大豆異黃​酮可改善雞​肉​的肉色、​系水力​和pH，​防止儲藏過程​中肌肉​發生氧化反​應，延緩​宰後肌​肉pH迅速下降，防止​劣​質肉的產生。​在肉雞每千​克飼糧中添​加600～2700​毫克甜菜鹼​可提高雞​肉中肌酸、肌酸​酐、肌苷酸等風味​前體​物質以​及肌​紅蛋白​含量，改善雞肉風​味和肉色。每​千克飼​糧中​新增50～100毫​克L-​肉鹼，可提高胸​肌的紅​度值、​肌​苷酸和​粗​脂肪​含量，改​善​雞​肉肉色和​風味。在​每千克​飼糧中​新增200～300毫克茶​多酚​可提高雞肉抗氧化​能力，​降低雞​肉的滴水損​失，減少儲藏損​失。每千​克飼糧中​新增500毫克​糖萜素，可​降低肉​雞胸肌的滴水​損失、亮度值和黃​度值，​提高了​紅​度​值和肌苷酸含​量，​提高雞肉系​水力，改善​肉色和​風味。​在肉雞宰前飼​糧​中添​加丙​酮酸鹽，可延​緩宰後肌​肉pH下​降，降低了肌​肉滴水損失。

一般不建議另外新增飼料新增劑，因為在飼料廠生產飼料過程中，配方師會根據需要進行新增飼料新增劑，一般人不懂不要隨意新增這些東西，現在國家對飼料新增劑管理比較嚴格，一旦新增過量容易導致各種礦物質含量偏高，造成不良後果。如有實在需要新增請諮詢飼料配方師，賣給你飼料的業務員一般也會反映給配方師進行諮詢，提供用量參考的

白灼海螺的做法用料主料海螺10個輔料紅尖椒1個尖椒1個調料色拉油適量醋適量蔥5克姜4克料酒5克生抽5克香油少許白胡椒適量1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美醬爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙2.青紅椒、蔥、姜切絲備用3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可炒海螺片的做法1.片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，放入松肉粉、澱粉抓勻2.胡蘿蔔洗淨，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段3.碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、溼澱粉兌成味汁4.鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出5.鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿蔔片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。