當然懂得。不是說所有美食都是清淡的，其實也有味重的。比如說魔鬼辣椒，黑椒，芥末。少了這些重味調料，牛排，三文魚就沒有搭檔了。也許有的人對這些重味美食比較欣賞吧！

口味重完全不影響品味美食，就像喜歡看恐怖片的萌妹子很多，主要還是個人喜好。從古代來說，因為很多食材新鮮很難保證，很多美食口味就很重。現代的調料更是加重了口味。很多人已經回不去了，包括我，如果沒有現代的調料，很多菜根本吃不下去。

口味輕重是地域性的差異，品味也是有地域性的不同，海邊海味，山旁山貨，平原瓜果蔬菜，不一而定。唯有中庸之性之人能品百味，偏味者只懂偏味之美食。

不一定，我是個地道的雲南人，拿我來說，我吃的飯菜口味都偏辣。而且我也算半個美食達人啦！不僅會吃，還會做菜啦！

提問這種問題很容易得罪人的，哈哈 ，其實你說這個問題的由來應當是，我大華人口眾多，當然口味也是大有不同，以前有句老話叫做東辣西酸，南甜北鹹，當然了這是以前的老話了，現在都已經不是那麼準確了。

至於你說的，口味重的人，是不是不懂美食，那就太以偏概全了。重口味的人又很多種，有喜歡吃辣的，有喜歡吃鹹的，也有喜歡吃大油大膩的，都算口味重，但是口味重業僅限於個人喜好而已。

所有的美食，能被人喜歡和品鑑的，都有它獨特的吸引人的地方，不管是口味重與否，因此，喜歡重口味美食的，也能成為美食鑑賞達人，喜歡清淡美食的，也能成為美食鑑賞達人。

口味重與品美食其實並沒有太大的聯絡，

口味重很大程度上是因為和自己自己所處的社會地域是有很大的關係．

川渝地區的麻辣美食也被大家稱之為重口味美食．

比如，眾所周知的．在川渝地區，是中國特色小吃特別著名的地方．

這裡以麻辣出名，小吃更是全國出名．

特別是最近幾年的網際網路發展非常的迅速．川渝地域的美食直播文化或者短影片行業都有很大的影響．成都更是成為了最著名的網紅髮源地城市．美食領域更是有李子柒，辦公室小野．美食家王剛．等等註明的美食界網紅．

但是其實他們也並不是懂得品美食的專業人士．

美食中海油很多的食材是出名的．但是我們很少用到．

比如；藍莓乳酪．

這種乳酪是歐洲國家慣用的早餐品．這些國家很喜歡他們的味道．但是在中國，很多人都不會吃這個東西．真正的美食家應該是懂得品鑑所有美食．並且懂得這些美食中間所有的材料．

所以口味重和美食家其實並沒有實際多大的聯絡．

但是，就目前來看，如果說真要選一個美食家，我覺得貝爺是最好的人員．貝爺號稱什麼都吃．各種東西都可以成為貝爺口中的美食．就問有幾個人不服氣．

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