回覆列表
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1 # Ace灬劉小星
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2 # 窮白
也不一定，如果本身品質較高的話，就可能沒有毛和雜誌，但是這種大部分都可能是假的，可以根據自己買的價位來判斷。還有一種判斷方法，浸泡4小時以上，真燕窩浸水後會發大6～8倍，按下去有彈性，假的是沒有的，而且真的不會有油脂。
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3 # 尼古拉斯x大表哥
淨燕，也就是挑好毛的燕窩基本上就是95-98%淨度了，沒有毛是正常的。但100%沒有毛是很難做到的，
一般越少細毛的燕窩品質越好，按照現在的加工工藝，也不可能做到去掉燕窩中所有的毛和雜質，除非是人工合成的假冒燕窩，判斷燕窩真偽可以一看,二摸,三浸。
首先感官判斷 燕窩是否乾淨少雜質,纖維緊密.燕窩的燕盞(燕窩的原始形狀)乾溼度,因為燕盞太溼不僅易重秤而且易發黴.
其次 ，燕窩浸4個小時以上,如發覺燕窩按下去完全沒有彈性即假燕窩.用豬皮冒充的燕窩,有油味且浸水時含有油漬浮在水面.真燕窩浸水後會發大6~8倍,按下去有彈性.
意見：購買燕窩需要注意燕窩是否乾淨,越少細毛的燕窩越好，但是如果燕窩一點雜質和毛髮也沒有，那就要注意了，大部分都是假的。
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4 # 氣盛元
一般越少細毛的燕窩品質越好，按照現在的加工工藝，也不可能做到去掉燕窩中所有的毛和雜質，除非是人工合成的假冒燕窩，判斷燕窩真偽可以一看,二摸,三浸。
一看：燕窩是否乾淨少雜質,纖維緊密.
二摸：燕窩的燕盞(燕窩的原始形狀)乾溼度,因為燕盞太溼不僅易重秤而且易發黴.
三浸：燕窩浸4個小時以上,如發覺燕窩按下去完全沒有彈性即假燕窩.用豬皮冒充的燕窩,有油味且浸水時含有油漬浮在水面.真燕窩浸水後會發大6~8倍,按下去有彈性.
【康美健康商城】指導意見：購買燕窩需要注意燕窩是否乾淨,越少細毛的燕窩越好，但是如果燕窩一點雜質和毛髮也沒有，那就要注意了，大部分都是假的
1、所先看燕窩是否乾爽輕身，手摸燕窩有乾爽的感覺，表示燕窩不含多餘的水份，特級燕窩的盞形大而厚身，（大約有三，四隻手指疊起來一般大）。
2、純正的燕窩應該為絲狀結構，燕絲細而密，無論在浸透後或在燈光下觀看都是半透明狀態。
如果燕窩是由片塊結構構成的就不是真燕窩，在浸透後呈現完全透明的也不是真貨。
3、聞，燕窩有一種特有的蛋腥味。如果氣味特殊，有魚腥味或有油膩味的為假貨，有濃烈氣味或黴味的為次品貨，（是已經被加工過）。
4、純正的燕窩在浸泡水後，水是清澈的。如果水是混濁的，表示燕窩是被加工過（加了燕粉，增加重量）。再用手指揉搓，沒有彈效能搓成漿糊狀的也是假貨。
再看燕窩的膨脹程度：不同種類的燕窩亦有不同的膨脹程度（即燕窩在溼透後，在重量上與幹身時之差異，倍數越大，即彭脹程度越好），一般優質的燕窩的彭脹程度有6～8倍。
5、燕窩煮後有淡淡的蛋白香味，並且顏色呈淡乳黃色，且呈半透明，口感滑嫩。