粉蒸肉裡面加上芋頭超級好吃，還有芋頭跟白菜一起煮湯，然後倒點醬油在飯里加上芋頭白菜湯，真的好吃到忘不了那個口感，還有把芋頭切成條狀，然後將芋頭裹上面粉加點鹽，放鍋裡炸，酥酥脆脆的口感，真的讓人流口水，這幾樣芋頭的做法在我老家那邊也是當地人經常這麼做的。

秋天的季節又到了，又到收穫芋頭的時候了，芋頭做成的食物也是非常的好吃，吃過的朋友應該也是非常知道的吧！而且現在的網路這麼好，想吃什麼美食，只要在網上搜，全國的各種美食我們都可以學到。而且芋頭這種食物，它也可以做成非常多種的菜，最簡單的做法就是直接蒸著剝皮吃，但是吃的時候味道未免有些單調。而且也有不少的朋友喜歡把它做成菜吃，或者燉著肉吃，吃的時候粉粉的、糯糯的，非常的受到人們的歡迎。

芋頭這種食物有非常多的營養物質，不僅可以健脾利溼、解毒消癢。而且經常食用的話，還可以使面板變得非常的光滑潤澤，並且還能提高身體的免疫力。因為芋頭裡面含有非常高的氟物質，可以保護牙齒，防齲潔齒的功效。芋頭屬於鹼性的食物，經常吃的話還能中合調節人體的酸鹼平衡，預防胃酸過多的功效。

今天來給大家分享另外一種芋頭的做法，就是把它做成一芋頭泥，做成芋頭泥的話，不僅可以直接的食用，而且也可以把它當成麵包餡兒。在做麵包或者蛋糕的時候，抹在麵包或蛋糕上面一起吃，都非常的美味。而且自己做的還沒有新增任何的新增劑，比外面賣的餡料健康衛生多了，而且吃的時候粉糯，還有彈性，吃的時候口感非常的好。

做芋頭泥需要準備的食材有：準備荔浦芋頭370克、在準備淡奶油100克、還需要準備40克的糖、在準備紫薯粉三勺、黃油20克，把這些準備好了之後，我們就開始來做吧！首先要把準備好的芋頭給削掉皮洗乾淨，然後再把它切成薄片，放入蒸鍋裡面蒸個十幾分鍾，用筷子能戳得爛的時候就可以出鍋。

再把煮熟的芋頭放入料理機裡面，再加上準備好的淡奶油和糖，然後再選擇沙冰的鍵啟動就行，製作的時間差不多要五分鐘。如果太乾了，或者攪拌不均勻的時候，還可以藉助推料棒輔助一下。如果想打得非常的細膩的話，可以再按一次沙冰的鍵再啟動一次。啟動第二次的時候，只要一分鐘的時間就可以，打出來得芋泥非常的細膩了，而且還非常的有粘性。

往鍋裡面放入準備好的黃油加熱融化，如果家裡面沒有黃油的話，也可以用其他的食用油代替，只不過黃油做出來味道更香一些。然後再往鍋裡面倒入準備好的芋頭泥，開小火快速的翻炒，翻炒到濃稠的時候再加入準備好的紫薯粉。加入紫薯粉的時候，可以一勺勺的新增，每加一勺，可以炒均勻之後再新增一勺，直到加到自己喜歡的顏色為止。如果家裡沒有紫薯粉的話，也可以不放，不過做出來的顏色就沒有那麼好看。如果家裡有生紫薯話，也可以把紫薯蒸熟，和芋頭一起打爛，和加紫薯粉是一樣的。

好了，淡紫色的香芋餡就炒好了。做好的香芋餡，用鏟子剷起來的時候不會斷掉，而且還有彈性，這樣的香芋餡就做得非常的好啦