電飯煲雞蛋糕的做法步驟 1備好兩個容器，擦淨，無水。打雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個容器裡。 2在裝蛋黃的容器裡放一勺白糖拌勻，放入４５ml牛奶拌勻，再倒入５０－６０ml 油 攪拌，最後再倒入麵粉攪拌，成糊狀。 3打發蛋白，最好用電動打蛋器，放入幾滴米醋一勺白糖打發成泡，再放入一勺白糖，打發成糊狀，最後再放入一勺白糖打發，這次打到蛋白變硬，碗裡能插一根筷子不倒，用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。 4把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字攪拌，拌勻，倒入電飯煲中。 （注：電飯煲內要先放些油擦勻預熱，按煮飯鍵先預熱一下，方便後面把蛋糕倒出。） 5電飯煲加熱蛋糕，先按煮飯鍵，三到四分鐘就進入保溫狀態，不要開蓋，用溼毛巾捂住通風口，保溫二十分鐘左右，再按煮飯鍵，加熱幾分再進入保溫，前後共計四十分鐘。開啟鍋蓋，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本ＯＫ了。 6把蛋糕從鍋中倒出，因為之前鍋內塗過油，很容易倒出。 7切好，裝盤！

當然可以 雞蛋 蛋清蛋黃分離

蛋清打散

蛋黃加油加白糖麵粉

然後混合一起

鍋裡刷油

走起好了

做法:

把4個雞蛋打到一個乾淨的碗裡小心不要把蛋黃打散。用空的礦泉水瓶，先按住瓶身瓶口對準蛋黃再放開瓶身蛋黃就被吸進瓶裡。這樣蛋清和蛋黃就分開來了。把分離開的蛋黃放入碗中，記得在做蛋糕的時候，全程都是不能碰水的。

用打蛋器把蛋清打發，分三次放入適量的白糖喜歡甜點就多放點，打發至奶油狀，我們可以把盆端起來，然後稍微傾斜，如果打好的蛋清不會流動，說明蛋清打好了。

蛋清打好之後，把蛋黃倒入蛋清中，然後繼續用打蛋器攪打均勻，接著滴入幾滴白醋，雞蛋中帶有腥味，而白醋有去腥的作用，然後再放入2克的泡打粉，在篩入3小碗的麵粉，麵粉一定要過篩，這樣才避免出現疙瘩，然後攪拌均勻，再放入40克的食用油，再次攪拌均勻。

然後把花生油均勻的塗在電飯鍋裡，這樣蒸出來的蛋糕既好吃又不粘鍋，然後把攪拌好的雞蛋糊倒入電飯鍋中，按煮飯按鍵，跳擋之後，雞蛋糕就算做好了。

然後把電飯鍋取出，把做好的雞蛋糕倒出，然後把雞蛋糕切成自己喜歡的形狀就可以享受了。

電飯鍋雞蛋糕的做法

首先把雞蛋和蛋清分離

用打蛋器攪拌發泡，這是可以加入酸奶更加美味~

打成這樣的時候就可以了:然後把麵粉跟蛋黃加在一起拌好;然後再把打好的蛋清跟麵粉和蛋黃拌均勻

電飯鍋洗乾淨加熱一下倒入少許的油;然後再給鍋轉一下;只有能均衡的抺在鍋底和四周

把倒入電飯鍋蓋上蓋子按煮飯兩分鐘回自動跳;然後用東西把電飯鍋的出氣孔給蓋住二十分鐘;二十分鐘開啟蓋子

可以加入葡萄乾