山藥做出來的蛋糕！

山藥去皮，山藥去皮的是過程，仔細說一下。山藥去皮的時候，山藥汁流出來會手會很癢。可以手帶不透水的手套打皮，也可以開啟水龍頭，沖水打山藥的皮。去皮後切塊，蒸15分鐘。取出山藥搗碎。

這是把山藥搗碎後，這時開始製作山藥。找出一個圓形的模具。把搗碎後的山藥放在裡面。用力壓平。把山藥的上面撒上藍莓醬。黃桃一塊兒切小塊，楊梅兩粒。來一張成品圖，大家一看就會。招待親朋好友很有面子的菜！

山藥的功效和醫用效果在蔬菜類裡面是槓槓的存在的。那麼山藥怎麼做好吃呢？這點也是很困惑了很多人，不知道怎麼吃才好。今天就把把我自己喜歡做的一道菜分享給大家。這道菜中就是以山藥為主的，多吃這道菜，眼睛不疲勞！ [雞蛋炒山藥的前世今生]

山藥的來頭可是很大的，而且還有很多其他的名字，但是最為著名的就是土薯了。山藥最開始的出現是在《中華草藥》這本書裡面，書中講述了它的許多藥用價值。這其實也進一步的表明了山藥的滋補功效，從古至今山藥可以一直被人喜歡是因為在身所含有的優點。

在山藥裡面含有了可以健脾養胃和讓眼睛好的功效，而且山藥還對糖尿病患者非常的友好，因為它有降血糖的功效。雞蛋裡面除了含有豐富的蛋白質以外，還有滋陽潤燥的好作用。將雞蛋和山藥結合在一起，緩解我們的眼疲勞，還能讓視線變得更清晰。

山藥500克、雞蛋120克、胡蘿蔔、鹽、油、蔥、姜

1要把山藥和胡蘿蔔先洗乾淨了，然後需要把山藥的外皮給去掉了。這個動作可以攜帶手套，因為有的人可能會出現癢癢的反映。

2.隨後，將切好了的山藥放在冷水裡面去浸泡，這樣可以讓它氧化的慢。

3.把蛋都打了，還需要把它給攪拌混合好了。在鍋中加入一些油，開火燒熱了就把雞蛋加入到裡面去。讓它變成蛋餅的樣子。

4.等到雞蛋熟了和成型了，我們就把它在鍋中弄碎，並且要撈出來。繼續燒剩下的底油，還需加入蔥姜來爆香。

5.翻炒兩下後再加入山藥片，同時還需要加入一點的鹽。再進行翻炒，然後把雞蛋重新加入到鍋裡去。讓它們都可以變得均勻就好了。

1.這道菜就是走的清淡的路線，所以不需要加入太多的調味料。

2.而且顏色也很豐富了，更不需要用調料來讓顏色鮮豔。

3.山藥氧化的很快，所以需要放在水裡讓它保持最新鮮的狀態。

這道菜學會了以後就一定會經常的出現在你的家裡，雖然它看起來很普通，但是能夠帶給我們的營養是很寶貴的。保護眼睛是我們每個人都必須要做的，所以不如你快一點學習起來，讓視線更清晰吧！

藍莓汁山藥

料，淮山，藍莓醬，檸檬，白糖，白醋，

步驟1，淮山（淮山去皮，切小長條，沖水）藍莓，檸檬，小冰塊（一起放打汁機打，備）

製作，鍋裡倒油（5.6成）.放淮山，撈起洗鍋，鍋裡放水，放淮山，醋，白糖，撈起放冰水，冷了，專盤，淋藍莓汁完成