回答這個問題前，我們首先來了解下痛風和高尿酸吧。

痛風是以關節炎為主要表現的疾病，臨床上可見突發難忍的疼痛、關節僵硬以及關節腫脹等，它是由於血液中尿酸過高，容易在關節處沉積形成堅硬的結晶而引起的疾病。痛風是一種富貴病，與超重、過度飲酒或者高嘌呤飲食及某些能升高血尿酸水平的藥物（如利尿劑）等因素密切相關。一般確診為痛風應及時就醫，如果不治療，痛風可能會經常發作，對關節、肌腱及其他組織造成損害。

痛風患者進行相應的治療是必需的，但是日常飲食方面也是需要十分注意的。對於痛風急性發作期，應該嚴格控制飲食，限制高嘌呤食物的攝入，以減輕痛風發作的症狀。一般來說痛風和高尿酸患者應多喝水，戒吃高嘌呤的食物如動物內臟、海鮮、貝殼食物、肉類、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯等。

痛風和高尿酸患者能吃的食物包括：

1. 主食：大米、玉米、小麥、麵食製品、高粱、土豆等；

2. 乳製品：包括鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等；

3. 肉類：豬血、雞血、鴨血等；

4. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋等；

5. 新鮮蔬菜一般都能吃，包括白菜、捲心菜、芹菜、萵筍、芥菜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蘿蔔、胡蘿蔔，青椒、洋蔥、姜、木耳等等；

7. 飲料：白開水、蘇打水、汽水、果汁等。

經常接診痛風患者，很多時候當對他們說哪些食物不能吃，往往都會有人說：這下慘了什麼都不能吃了，其實不然，有很多食物還是可以吃的，最好的選擇就是雞蛋，無論是水煮還是蒸蛋羹都可以，還可以和各種綠葉菜一起炒，簡直就是“百搭神器”。

雖然各種湯和飲料都不能喝了，但是可以喝純牛奶，營養價值也要比湯和飲料好很多，對於喝牛奶肚子脹的乳糖不耐受人群來說，選擇舒化奶或零乳糖牛奶就會好很多。

還有很多嘌呤含量很低的食物也是可以放心吃的，比如說： 谷薯類：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、麵粉、通心粉、掛麵、麵包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。 蔬菜類：白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、鹹菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。 水果類：橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉。 硬果及其他：豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、 枸杞、茶、咖啡等等。

高尿酸和痛風已經被證實為心腦血管疾病的獨立危險因素，所以控制好尿酸不讓痛風發作是最基礎的保障。雖然痛風並不完全是因為飲食因素所導致的，具有一定的遺傳因素，但是在痛風發作或尿酸增高的情況下，飲食中嘌呤含量高還是會導致或加重痛風發作的。