自制菠蘿派，酸酸甜甜超級好吃，不輸麥當勞的菠蘿派，食材簡單：菠蘿，麵粉，黃油，白砂糖，這個做法零基礎、零失敗，健康又營養，菠蘿派的家常做法，快快學起來跟家人分享你廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

菠蘿中含有豐富的維生素C，還能夠美容養顏。菠蘿中富含葡萄糖以及蛋白酶，含有多種有機酸。而且菠蘿屬於平性的水果，因此我們吃完既不會上火，也不會讓身體出現寒涼症狀。吃菠蘿還有補養元氣、祛溼及美容瘦身的效果。

一般做菠蘿派我們需要用烤箱來起層，而且會用黃油等多種烘焙食材，今天我給大家做一個簡易版替代方法，味道和菠蘿派類似，而且花費時間較少。

那麼開始做菠蘿酥餅：

1、先將菠蘿洗乾淨，切成一半待用。用一半的菠蘿就夠。

2、把半個菠蘿先切成碎丁，菠蘿丁切的越碎越好。把切好的碎菠蘿丁和準備的牛奶還有白糖都擺放好待用。

3、將菠蘿丁連同汁水一起放入鍋中，然後用小火慢熬。把之前準備好的白糖都倒在菠蘿丁上。

4、這時候在鍋中加入牛奶，這樣的話做菠蘿餡的所有食材就都準備好了。這時候我們要小火慢熬菠蘿丁。必須要小火多熬一段時間才行，熬到菠蘿丁裡面的湯汁都逐漸收縮了。這時候的菠蘿丁也會越熬越小塊的。而且有糖分的作用，餡料會越來越粘稠類似果凍了。

5、做好的菠蘿餡就像這種狀態，可以把菠蘿餡都放空碗中待用。

6、把燒好的熱油倒入一小碗麵粉中然後充分攪拌一下。就做好了菠蘿酥餅的油酥。

7、先將麵糰分成小段之後，擀成大薄餅形狀，這樣就把油酥抹一層到餅上了。

8、薄餅對摺幾次後把餅揉成團然後擀成麵皮。把菠蘿餡放到麵皮上，可以稍微多放一些菠蘿餡，這樣會皮包餡大。

9、我們在鍋中煎一會，需要反覆多翻幾面，把菠蘿餅兩面均勻烙熟即可。

這樣就做好了菠蘿酥餅，會非常好吃。

你好樓主。首先很榮幸能回答你的問題。4.5月份是吃菠蘿的季節。我每年這個時候也是很喜歡買菠蘿吃。有時候買的大了吃不完。我就用來做菠蘿派家裡冰箱裡有手抓餅皮。很方便哦1.首先把菠蘿切成小塊2.再準備一口鍋子。把黃油放進去3.鍋裡黃油融化以後就加入菠蘿翻炒4.炒的差不多出水以後在加入細砂糖。5.最後加入水澱粉6.超好的菠蘿餡等它冷卻備用7.接下去來做餅皮部分.把手抓餅拿出來室溫下提前軟化8.再把手抓餅的四邊切掉。得到一個矩形（正方形）。用叉子叉一邊餅皮。然後把菠蘿餡放到餅皮上面。9.再把餅皮蓋上。邊上收口切記一定要用叉子按壓一下10.刷上蛋黃液，然後割幾刀11.烤箱180度上下火烤15-20分鐘左右。表面金黃即可了非常的方便快捷。又好吃美味噢。喜歡的話給個小心心喲

菠蘿派一直都很喜歡，不過自己動手製作最放心了，方法簡單，口味也可以自己隨意選擇，很不錯！

1.菠蘿切塊備用

2.放白糖醃製

3.小鍋小火熬煮菠蘿塊

4.加一勺糯米粉以使菠蘿餡粘稠

5.熬煮好的菠蘿餡備用

6.取酥皮一塊，四周抹上雞蛋液

7.放上菠蘿餡

8.對摺，四周用叉子壓實

9.中間切三刀

10.表面刷上雞蛋液

11.烤箱200度，20分鐘左右即可

12.咬一口好吃極了！

小貼士：餡不要放太多會漏出來。