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荷包辣椒炒荷包蛋
食材清單
綠皮辣椒,帶點辣的最好,根據個人口味400500g雞蛋最少2個,想吃幾個放幾個大蒜子23瓣豆瓣醬少許,主要是勾芡用,用生粉也可以鹽適量紅燒醬油適量雞精適量
烹飪步驟
1/2?
1,辣椒洗淨,去蒂!拍扁,備用。2,把雞蛋煎成荷包蛋放入盤子。(荷包蛋先不要煎的太熟)。3,鍋放油,先把大蒜子爆香,放辣椒,炒蔫,放荷包蛋一起翻炒,放紅燒醬油,(普通醬油也行,紅燒醬油,顏色好看而已。)鹽,豆瓣醬,23勺,翻炒,最後雞精,出鍋!注意蛋不要炒碎了!
最後一步
這道菜,營養豐富,又簡單,下飯菜的不二之選。。
前言
這個菜是在阿姨家吃過的,煎好的雞蛋來拆辣椒,美味下飯。大家也可以試一試哦,是一道非常開胃下飯菜的家常菜呢。
材料
主料:辣椒200g、雞蛋2個、豬肉100g;
輔料:油適量、鹽適量、醬油少許、姜少許
辣椒炒煎蛋
1
材料
2
辣椒切好
3
雞蛋打好,豬肉剁末,姜切末
4
熱油鍋裡把雞蛋兩面煎黃,用鏟子劃開張起來
5
繼續煸薑末
6
豬肉末炒至變色
7
下辣椒炒
8
翻炒片刻後加上煎過的雞蛋
9
適量的鹽
10
醬油即可
小貼士
雞蛋也可以一整個來煎。