首先需要準備一下所有的材料。

第一步清洗海蠣子，然後沿著邊緣縫隙把它剝開如果 海蠣子新鮮，找不到縫隙，可以敲擊海蠣子邊緣敲出個小洞即可 然後用刀，慢慢地劃開注意不要劃到手。

第二步，把大蒜剁成末 香蔥切成末兒備用

第三部 起鍋燒油倒入一半蒜末另一半備用。把蒜末炒至金黃，

第四部把炒好的蒜末倒入另一半蒜末中然後加入蒸魚豉油和蠔油攪拌均勻。

第五步把調好的蒜末均勻的鋪在海蠣子上。上鍋蒸2分鐘左右。

第六步出鍋撒上蔥花即可。

牡蠣別名又叫生蠔，是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，牡蠣不僅肉味鮮美，還具有很高的食用價值。牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的，也是很好的補鋅食物。牡蠣還適合，體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安者食用；癌症患者及放療、化療後宜食，因牡蠣是一種不可多得的抗癌海產品；對糖尿病人、乾燥綜合症、高血壓、動脈硬化、高脂血症患者有食療作用；婦女更年期綜合症和懷孕期間宜食牡蠣。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果 。生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載:"生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。"

今天逛超市看到有賣牡蠣的，就順便買了一點，回來自己做了道蒜蓉粉絲蒸牡蠣，做的非常成功，覺得比外面賣的還好吃，哈哈哈~關鍵是好吃還實惠，外面賣的這一份至少得60多塊錢，我自己做才花了不到30塊錢，下面把做法分享給大家。

食材準備：牡蠣5個（儘量買的時候讓人家給撬開，不然自己在家不好撬開）、蒜、粉絲、小蔥、小米椒、蠔油、蒸魚豉油；

1、先用溫水把粉絲泡著，然後把牡蠣撬開後比較大的那一半朝下，戴上手套握緊牡蠣，將小刀從兩片殼連線處插進去一點點往上撬，直至開啟，接著取出牡蠣肉沖洗乾淨備用（取肉的時候最好用剪刀剪掉肉跟殼粘連的部位）；

2、把牡蠣殼用刷子刷洗乾淨擺在盤子裡；

3、先把泡好的粉絲用剪刀剪成小段，再依次將粉絲放在牡蠣殼上；

4、粉絲放好後接著把牡蠣肉放在粉絲上；

5、蒜用工具壓碎然後切成末，熱鍋燒油至成熱放入蒜末，加入適量蠔油、蒸魚豉油，（蠔油、魚豉油裡有鹽就不用加鹽了）炒至蒜蓉變黃色即可；

6、再將炒好的蒜蓉依次放在牡蠣肉上；

7、鍋裡水燒開把牡蠣放上去，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘即可；

8、蒸好後拿出撒上蔥花、小米椒末點綴；

9、熱鍋燒油至9成熱，將熱油依次潑在蒜蓉上即可；

10、蒜蓉粉絲蒸牡蠣就做好了，味道鮮美無比，自己在家做著吃不僅實惠還乾淨衛生，大快朵頤一番後簡直太過癮了，牡蠣算是滋補佳品，男女都適合吃它；