這個問題問的吧，有一丟丟尷尬。要是是正宗的陽澄湖大閘蟹，而且腰包充沛的話，肯定是會出手買來解饞的。陽澄湖大閘蟹聞名全國，而且雖然經過不斷炒作價格虛高，但是味道過硬，也讓買陽澄湖大閘蟹的人覺得算是物有所值。不過近些年，陽澄湖大閘蟹遇到了一些非常噁心的事情，搞不好可能要砸招牌。因為價格不斷抬高，利益空間越來越大，在利益的驅動下一些黑心的水產公司開始了他們賺黑心錢的操作。這些水產公司將外地的大閘蟹提前一兩個月放進陽澄湖，然後等到陽澄湖大閘蟹開湖銷售的時候再利用陽澄湖大閘蟹這塊金字招牌抬高價格進行銷售。

這樣一來，市場上打著正宗陽澄湖大閘蟹名號的不少，真正是正宗的陽澄湖大閘蟹卻不多。而且，現在購買陽澄湖大閘蟹的方式多是從網路購買，透過現在流行的電商平臺進行選購。但是這其中有很多其實是那些黑心水產公司的洗澡蟹，更氣人的是，這些洗澡蟹在陽澄湖呆一段時間後外觀也變成和陽澄湖大閘蟹一樣的青殼，白肚，金爪，讓人難以分辨，但是味道上卻差了十萬八千里。

我嘗過真正的陽澄湖大閘蟹，味道是真的讓人回味無窮，印象深刻，就算是價格較高我覺得一年一次的話也可以接受。但是怕就怕花了錢還買不到正宗的陽澄湖大閘蟹，那簡直和吃了蒼蠅一樣難受。其實我不建議從電商平臺購買陽澄湖大閘蟹，我覺得透過社交平臺直接接觸蟹農，和蟹農有足夠的交流，這樣會更穩一點。

坦白說，陽澄湖大閘蟹歷史悠久，核心價值是品牌價值，送人肯定是陽澄湖大閘蟹好，有面子，其實說蟹味道，只要是湖區店大閘蟹，選用優質蟹苗，經過科學餵養，出水後再經過篩選，那樣的大閘蟹都是好蟹。還有就是吃蟹時間一般是十月中旬到11月底最佳。

蘇州的陽澄湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠，由於產量不高，真品一蟹難求，被譽為最美味的大閘蟹沒有之一。可以說吃完陽澄湖大閘蟹，再吃其他任何菜餚，都會覺得索然無味。

按照去年全國河蟹市場統計，陽澄湖大閘蟹銷售額將近300個億，但陽澄湖的水面產能最多其實只能達到差不多3個億，也就是說所以市面上的陽澄湖大閘蟹99%都是假貨。

那麼要應該如何辨識真正的陽澄湖大閘蟹呢？那就是認準專屬於陽澄湖大閘蟹的“防偽標籤”！

正宗陽澄湖大閘蟹的蟹腳上會有一個防偽蟹扣，而這個蟹扣是由蘇州市質監局地理保護辦公室頒發，並由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發放的。他們這些養蟹的蟹農，每年會根據自己的養殖面積去領取蟹扣，養多少領多少。“這個蟹扣是有錢也買不來的”。

所以要買陽澄湖大閘蟹的小夥伴，要認準這個標籤哦！