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1 # 賀千城財經
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2 # 老雷聊事
區別很大的,有幾個方面可以看出來
便利店,裡面所售的商品主要是一些零食,香菸,最大的一塊就是飲品,靠的就是量大,所售的商品針對路過的人
而社群超市,主要售的是生活居家必備品,還有米麵糧油等,考慮的是本身小區消費情況,消費群體只有小區內部人員
本質上有很大的區別,如果單說發展前景可以說社群相對於穩定,便利店越來越難生存先從投資來說,便利店必須開在人流量大的地方,所以房租這塊肯定比社群高很多,社群超市可以開在小區內部,大的小區足以養活一家社群超市
風險來說,便利店主要就是房租偏高,香菸,飲料,還有一些食品,價格是固定的,所以沒有一定的人流量肯定賠錢的:社群超市房租偏低,商品都是菜米糧油醬醋茶,都是最簡單的日用品,利潤低,但是量很大的
整體投資來說,社群超市主要是押貨物上面,便利店,房租還有押在貨物上面
最後經營方式,社群超市你要學會主動出擊,可以連帶配送服務,便利店沒辦法只能等人主動上門購物
創業都有風險,不論行業,看你會不會經營,我個人看好社群超市,但是賺不到大錢,只能掙些辛苦錢
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3 # 靈獸山
一、便利店和社群生活超市的功能定位區別
便利店的經營理念是以服務為導向,無論是賣商品還是提供免費熱水,都是售賣服務的範疇。圍繞即得的便利服務延伸出即食餐飲、咖啡社交、生活品補充、社群服務等。從理論上看,只要能夠為社群消費者提供便利服務的,都可以植入,便利店追求高坪效高效益。
社群生活超市首先是超市,和便利店百八十平不同,其面積往往在幾百平米以上。這也是定位功能導致的,超市需要品種齊全、是低毛利高週轉的業態,滿足消費者一次性購足的需求,社群超市追求的是高週轉高效率。
二、商品和服務功能決定利潤來源不同便利店面積一般不會超過120平米,這個面積要陳列3000個單品,還要加入其它服務。對追求高坪效的便利店來說,嚴格的選品特別關鍵。受制於面積每個單品原則都是一個陳列面,並且必須是顧客需要的,一般而言便利店很少有特價促銷商品,保持了利潤的穩定。而其他即食便當、咖啡烘焙、關東煮蒸包又可以是實現更高的毛利。
超市的性質決定社群生活超市是以大量販賣商品來盈利的,定期的糧油特價、蔬菜雞蛋打折、洗衣粉衛生紙爆款等活動比較普遍,目的是通過低價引流,從而達到多賣多賺錢的目標,是通過低毛利高週轉累計利潤。因為超市品類齊全,通過不同商品的促銷組合,可以設計很多營銷活動。
三、風險主要來自專業能力延伸的競爭壓力風險的本質並不是投資,而來自於競爭環境和自身能力。有準確定位和好的運營能力,風險是可以規避的。目標客群的爭奪是風險之一,兩種業態都開在社群,消費群體穩定,與周邊同行爭奪同一目標客群。如果消費者基數和消費能力不足,競爭壓力造成的風險就很大。
個人一直認為風險主要來自於人的能力,包括認知、思維、專業和資源等,因為能力才是降低風險的基礎。比如競爭中如何設計超市引流方案?社群和線下如何互動?便利店商品毛利如何制定?服務如何與商品搭接?社群超市商品結構怎樣合理?生鮮商品損耗如何控制?供應鏈議價能力如何獲取等等。
四、投資是基於選址和經營測算而不是金額便利店和社群生活超市的投資都需要考慮兩方面,一是眾所周知的選址選流量,根據周邊需求容量就是消費群體數量,以及消費能力也就是客單價測算。二是根據便利店和社群超市的平面和空間設計,完成硬體投資的測算。
之後根據這兩點,加入商品毛利、銷售預估、庫存週轉率、流動資金和其他收入等既定指標,完成損益平衡測算,以及未來增長計劃。比如平面設計決定了賣場佈局、貨架數量、裝置配置、動線規劃、電照佈線、監控防盜等,空間環境設計決定裝修格調、VI色彩、店招等,這是投資的基本面。
五、經營重點在供應鏈能力和精細化運營兩種業態都是快消品和商貿型的零售,最終考驗的是供應鏈能力和系統的精細化運營,基因決定了紮紮實實的落地能力更重要。
單店供應鏈議價能力較弱,因為沒有規模難以獲取低價商品,初期可以考慮針對不同類別小規模現金採購。便利店和超市商品的同質化競爭嚴重,供應鏈商品組織最好有一定比率的差異,拉高一定的毛利率。
便利店和社群生活超市不是表面難麼簡單,進入門檻低但運營要求高,從開店選址定位,到競爭策略制定、供應鏈政策、商品組織毛利設定、流程運轉和損耗控制、商品和人員管控、資料化分析等都是一套能力,精細化運營能力,在過程中需要不斷調整和發力。
看本質,便利店側重單品管理和坪效,經營方面對服務的側重較多,一切經營都追求利潤。社群生活超市側重大而全儘可能滿足需求,側重大流水。
六、結語商業本質都一樣追求流量、現金流和利潤。由於定位的不同,經營理念和方法差別還是很大的。一般而言,兩個業態的從業者相互調換都存在短板。社群生活超市一般流水較多,供應鏈話語權要強於便利店,但便利店在連鎖化之後要甩社群超市好幾條街。
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4 # 棒棒先生
一、首先了解便利店分類
1、傳統型
傳統型便利店通常位於居民住宅區、學校以及客流量大的繁華地區,營業面積在50~150平方米不等,營業時間為15~24小時,經營服務輻射半徑500米左右,經營品種多為食品、飲料,以即時消費、小容量、應急性為主,80%的顧客是目的性購買。
2、加油站型
加油站型便利店通常指以加油站為主體開設的便利店,在地域廣闊且汽車普及的歐美地區發展較為迅猛,2000年美國加油站型便利店佔行業門店總數的76.1%。
1、距離的便利性
便利店與超市相比,在距離上更靠近消費者,一般情況下,步行5~10分鐘便可到達。
2、購物的便利性
便利店商品突出的是即時性消費,小容量,急需性等特性。超市的品種通常在2000種至3000種左右,與超市相比,便利店的賣場面積小(50~200平方米),商品種類少,而且商品陳列簡單明瞭,貨架比超市的要低,使顧客能在最短的時間內找到所需的商品。實行進出口同一的服務檯收款方式,避免了超市結賬排隊的現象。據統計,顧客從進入便利店到付款結束平均只需三分鐘的時間
3、時間的便利性
一般便利店的營業時間為16~24小時,全年無休,所以有的學者稱便利店為消費者提供“Any Time”式的購物服務。
4、服務的便利性
很多便利店將其塑造成社群服務中心,努力為顧客提供多層次的服務,例如速遞、存取款、發傳真、影印、代收公用事業費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代衝膠捲等等,對購物便利的追求是社會發展的大趨勢,這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。
便利店和社群生活超市的區別:
一、經營的便利性不同:
便利店的物流配送是最有特點的。所有連鎖的零售業態都有物流配送系統,而便利店有他獨特之處。千萬不要因為便利店品項少,就認為他的物流簡單,其實便利店物流是很複雜,其原因就是便利店商品多為小包裝、定量包裝、加工商品預加工、多種溫度配送、100%配送等要求。而社群生活超市雖然也會有專門的物流配送體系,但是由於經營專案及品類繁多,需要整體管理,還需要考慮特殊商品不統一配送的問題,庫存管理難度相對較大。
二、投資的規模大小不同
便利店商圈不單單範圍要遠遠小於超市。正是因為便利店要滿足即時需求的,便利店商圈性質通常可分住宅區、娛樂區、院校區、商務區、觀光區等,不同商圈還會對商品品項有所影響;而社群生活超市則對社群更情有獨鍾,顧客對批量廉價消費需求很多,不論是什麼樣的性質的區域,超市商品品項基本是不變的,只是就客戶消費能力的不同會有少量差異。因此在店鋪選址以及店鋪租金上的要求還是不一祥的。
利潤規模
便利店規模一般相對較小,便利店總的品項一般都控制在3000品左右,單店經營的一般只有2000品左右。和超市的上萬品相比,少得可憐。超市中價格明顯要比便利店低,便利店不是不能走低價格,是不值得也沒必要和超市一樣低價格。只要你的定位準確,是不會受到超市的衝擊的,有很多與超市差異化的商品,即便有雷同產品,別忘記你還提供了便利給顧客。
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5 # 易匯財經
社群便利店與生活超市主要以下面幾點的差異
1、時效性不同
便利店滿足顧客即時性消費為主;生活超市滿足的是顧客日常生活用品。例如便利店最大的銷售額來自菸酒、飲料、熟食等產品;生活超市的主要銷售額來自生鮮、糧油、非食銷售。
2、消費群體不同
便利店滿足的主要是流動人群以及追求生活品質,生活節奏比較快,經常過夜生活的人群,消費群體是個人;超市一般是以覆蓋範圍內的居民為主,消費群體是家庭。
3、選址要求不同
社群便利店除了可以選址在社群內之外,還可以選址在鬧市區、辦公區、商業區;生活超市的選址則需要交通比較發達的核心區,要儘可能多的覆蓋居民區。
4、經營利潤不同
一般來說,便利店的商品銷售價格要比超市高10%-20%,這就意味著便利店的單品利潤要高於超市。此外便利店還會提供服務,例如手機卡充值、列印、代收貨等,這些都是便利店的利潤構成;生活超市主要利潤來自日常生活物資的走量銷售,其他方面的利潤佔比很低。
5,投資風險不同
便利店一般店面較小,囤貨較少,投資的成本在10-50萬之間(如果加盟的話,投資成本會更高),投資風險相對較低;社群生活超市因為要滿足家庭的日常所需,無論是對營業區面積還是商品豐富度都有較高的要求,這就需要較高的成本投入,一般投資額在100萬以上,投資風險也相對較高。
回覆列表
便利店和社群生活超市都是線下零售業的一個實體形態,屬於零售業的範疇。
可是,便利店與社群生活超市也有一些不同點,如題主說的經營、投資額、利潤和風險等等,此外還包括面積規模。下面就細細的談談它們之間的不同之處。
一、便利店與社群生活超市的投資額度不同在我們的日常生活中,幾乎隨眼就能看到便利店與超市。在印象中,它們之間的面積是不一樣的,便利店相比於社群生活超市要小的多,有的只有一個房子單間這麼大,而社群生活超市的營業面積的大小就如一個農村家庭的一樓新房面積。
由此可見,從整體面積上看,開一家投資便利店的房租等需要的錢要遠比社群生活超市要小的多。
如果自己開一家便利店在二線城市,店鋪月租金4000到6000元,面積50平米,而社群生活超市的面積可能就多達120平米以上。
社群生活超市空間大,能夠容納更多的商品,後期進貨成本也就高,投資資金就高,至少得準備個100萬元的初始資金。
二、便利店與社群生活超市的經營品類不同由於社群生活超市的面積大了便利店不少,所以可供社群生活超市經營的商品品類就豐富了許多。
如毛巾商品,在便利店可能就只有一個貨品或2個,而在社群生活超市少可達到5、6個,多則達到10多貨品在賣。這說明了便利店的經營本質,小而巧的存在。
三、便利店與社群生活超市的經營風險係數不相同便利店與社群生活超市都可以開在城市的街上主幹道、居民社群以及城中村。
▲美宜佳便利店
這裡我以廣東珠三角地區商圈密集的深圳為例來說明。像我住的村子在深圳關外的龍華區,村裡有2個社群生活超市外加其它的3家美宜佳、易站便利店和阿里巴巴便利店等等。
從我的日常生活發現來看,便利店生意最好的是發源於廣東東莞的美宜佳,也是中國民營便利店品牌,自然而然比其它便利店生意要好,而且它的裝修和貨品美觀都不錯。所以其它的一些自己開的店沒有多大的競爭優勢,一天的營業額可能都不會過100元,幾年下來美宜佳還在,而其它便利店則換成了餐飲店、理髮店等型別。
社群生活超市方面,由於可以售賣菜品、食品、生活日化品、肉類及海鮮,商品的豐富度自然是便利店不能比的。
會發現,便利店有的商品,社群生活超市都會有,往往價格方面社群生活超市還要優惠一點,生意自然好便利店太多。
然而,不是說社群生活超市賺錢多,經營風險就比便利店小。我們要看到便利店一天下來可能就有2個營業,而社群生活超市是一個多人的員工團體,每月人工和各種成本開銷太大,賺到的錢可能不會多。
值得注意的是在深圳也有個例,社群生活超市的倒閉時間早於夫妻便利店,專業品牌便利店。
四、便利店與社群生活超市的利潤空間不一樣便利店一兩個人就可以開展一天的營業工作,社群生活超市往往需要7到10人上班去才夠運轉,所以社群生活超市的賣的多的優勢可以抵消了,加之它營運各方面成本都要比便利店多和大。
可見,每月在兩者的利潤空間上,社群生活超市不一定便利店要賺錢便利店一天營業額1000元,社群超市1萬,扣掉各方面成本,不見得賺多賺什麼錢,利潤空間不見得有多大。