寶石白玉湯:

原料:大豆腐半斤，枸杞兩錢，蔥白一段。

做法:清水（大湯碗一碗半）倒入鍋中燒開，將豆腐放入鍋中，二次開鍋後將蔥白和枸杞放入，穩火慢燉二十分鐘加碘鹽（儘量清淡）再倒入適量香油出鍋。切記:不放任何調料以及雞精味素。

適合人群:腸胃功能紊亂，胃炎！效果不錯的！

霜降剛過去，作為秋季進入冬季的一個過渡節氣，霜降是中國秋季中最寒涼的一個節氣。從中醫養生的角度來講，這時應適當進補，為迎接寒冬做準備。

諺語有“補冬不如補霜降”的說法，認為“秋補”比“冬補”更重要。這是為什麼呢？秋補是“打底補”，相當於打地基，只有地基牢固了，冬補才會有意義。

秋季進補是為冬季進補打基礎的，而脾胃是後天之本，是氣血的生化之源，就是說，冬季進補能不能達到高效，關鍵在於脾胃是“受補”還是“不受補”，不先把脾胃養好，進補後承受不了，就會發生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現象。

在飲食上，可常食用有益於健脾的山藥薏米粥及紅棗、牛肉、四季豆。在此，再推薦一種補而不峻、防燥不膩的平補之品—— 芡實 。芡實可健脾補腎、止瀉，符合深秋補脾胃而冬季補腎的中醫養生理論，具有“承上啟下”的作用。

所以，深秋吃芡實是非常有利於身體健康的。不過，吃芡實時要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，方能起到充養身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由於芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

霜降多胃病，暖胃散寒可食療

在霜降時段，是脾臟功能處於旺盛的時期，由於脾胃功能過於旺盛，易致胃病發生，是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。因為寒冷的刺激，人體胃腸蠕動的正常規律被擾亂，破壞了胃腸的防禦屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。

對付霜降時節高發的胃痛，溫胃散寒是最有效的辦法。如果這時有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿蔔、甘藍、紅薯、花生等，便可以達到養胃暖胃的目的。

特別是溫胃散寒的 花生 ，在治療胃病方面歷代醫書多有記載。《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”所以說在霜降時節食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生（不超過50克），對養胃有一定的好處。

吃生花生要連著紅衣一起吃。女性經期、孕期、產後和哺乳期更應該常吃，對於養血、補血很有好處。花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑亮麗。

但也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過多，會導致血瘀難散。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。