謝邀，古代人用銀針驗毒當然是科學的。這個“科學”，都是人類經過反覆實踐總結和實踐驗證得來的。中國古人在長期生活實踐中，總結和驗證了銀製品對一些毒性物質有反應，所以皇宮裡對食品等用銀製品來驗毒，預防人為下毒。中醫用銀針治病驗毒也從生活中逐步總結傳承來的。銀針對某性毒物質的驗毒也是有侷限性的，不是所有有毒物都能驗明的，好象當今社會也沒有一個東西可把所有毒性物質全驗明的。

古代人用銀針驗毒的方法具有侷限性，並不科學！

古代最常用的毒藥就是砒霜，相信我們今天很多人都聽說過。砒霜，是由紅信石礦加工出來的，主要成分為三氧化二砷，在今天科學的角度講三氧化二砷本身並不會和銀髮生化學反應，就是銀針與純砒霜接觸不會看到任何變化。在影視劇中我們看到的用銀針試毒變黑是由於古代的生產技術落後，致使砒霜裡都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”，就是憑藉這一變化古人判定有無毒。

在古代銀針驗毒的侷限性弊端太大，如雞蛋黃中含有硫元素，試想一個人吃了雞蛋之後因為一些其他原因死亡，結果卻被判定毒死，因此強加一個可疑人罪名，那真是得不償失。如果用此類方法斷案，並沒有嚴謹性可言，現代很多人主要是受到了太多影視劇的影響，所以這一觀念留在了人們腦海中，我們可以把銀針驗毒當為喜劇效果看，不可作為一種科學手段。

到了現代，現代人提煉生產的砒霜純淨得多，不再參有硫和硫化物，所以自然不會發生反應，銀針試毒也就失去了效果。但是有些很毒的物品因為不含硫元素，銀針與它們接觸，也不會出現任何變化。因此，銀針不能鑑別此類毒物，更不能用來作為驗毒的工具。