前兩天去了一家火鍋店，別的不說了，步驟先放一放，就說氣氛或者叫氛圍，火鍋要火，店內的氣氛也要火，就是暖的意思吧，要有點粉紅色的牆面裝飾是必不可少的，氣氛烘托出，暖暖的意境，很是配套，能多吃兩盤，就能多銷售兩盤，提高利潤！！！

1，在選擇開火鍋店前需要花一定的時間在選擇的點位附近做深入的調查。

包括片區的人均消費能力，同行之間的價格，以及每一個店家的競爭優勢是什麼，都需要了解到。

2，一定要選好開店的位置，附近火鍋店多並不可怕，可怕的是整個街面上就有一家火鍋店。

3，消費者一般不太接受這種情況的，最後自然就是線上和線下的推廣，把自己的名氣打出去。

關於證件辦理

1、健康證：帶著免冠彩照到當地疾病預防控制中心裡從業人員健康證，以後火鍋店招聘員工以後，也需要辦理。 2、《名稱預先核准通知書》:在確定自己的火鍋店名字以後，到工商部門領取《名稱預先核准通知書》，同時也諮詢一下，火鍋店多少面積需要辦理餐飲消防相關證件。 3、《餐飲經營許可證》《食品衛生許可證》:拿著《名稱預先核准通知書》的原件和影印件和其他資料(火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及影印件、負責人健康證原件和影印件、照片等)去當地衛生防疫部門申辦《餐飲經營許可證》(《食品衛生許可證》，如果需要辦理消防的，需要去當地消防局申報辦理《消防檢查合格意見書》。 4、工商營業執照：辦理好《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》以後，再去工商部門辦理工商營業執照。所需資料：照片、身份證原件和影印件、火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及影印件、《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》等。 5、《稅務登記證》：營業執照下來以後30天之內，去當地地稅、國稅部門辦理《稅務登記證》，所需資料：營業執照、火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及影印件、租賃合同、身份證以及影印件等資料。

首先巫建認為不管你是在廣東還是深圳開火鍋店

1.要分析我們的消費人群，測試我們選定的商圈店面位置。

2. 確定店面位置，籤合同，開始招兵買馬。

3. 店裡的裝修，培訓服務員，採購底料選定火鍋口味同時進行。

4. 工商備案領取營業執照。

5. 廚房裝置前廳的桌椅板凳，鍋碗瓢盆，先準備好，等裝修完畢立即入場。

7. 所有裝置人員進場之後，開始除錯裝置。正式內測開始其實就是模擬開業， 一般的火鍋店內測的時間，一個月到三個月不等。有人說你內測都要那麼久時間，我這一天得給多少房租，巫建告訴大家沒有練好基本功開業就等於自殺。

8. 選定吉日正式開業，配合必要的營銷引流的手段開業當天隨即引爆。排隊翻檯！

經營火鍋店最難的不是營銷手段，而是基本功得做紮實，做硬了坐穩了。#火鍋# #深圳火鍋# #深圳# #廣東#