小蛋黃餅乾
【食材】雞蛋3個、30g白糖、65g低筋麵粉、少許芝麻
【做法】1.將其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，將蛋黃倒入碗中，剩下一顆全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋。
2.將雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。
3.直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路。
4.將準備好的麵粉倒入麵糊中，麵粉要經過過濾篩，同時向著一個方向攪拌均勻。
5.因為蛋糊比較粘稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋裡，擠在烤盤上，會比較方便，然後撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。
6.用160度烤15分鐘左右，烤時注意觀察一下就行了。
【烤洋蔥圈】
【食材】洋蔥半顆、雞蛋1顆、普通麵粉、麵包糠、食鹽、白糖適量、
【做法】1.將洋蔥洗淨後切成片，剝成洋蔥圈。
2.將雞蛋打散，加入食鹽或白糖攪拌，再篩入麵粉攪拌成麵糊。
3.把洋蔥圈放入麵糊中，均勻裹上面糊，再放入麵包糠裡滾上一圈。
4.烤箱預熱150度，烤大約8分鐘左右就行了。
5.將烤好的洋蔥圈再裹上面糊，送入烤箱繼續烤5分鐘左右，金黃酥脆的洋蔥圈就出爐了。
【山藥餅】
【食材】鐵棍山藥一根400g、300g麵粉、40g白糖、5g酵母粉、雞蛋2個、
【做法】1.山藥去皮後切成小塊裝入碗中，入鍋蒸爛，要記得蓋上一層保鮮膜，防止進水。
2.山藥蒸好後完全搗成泥，接著打入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉，攪拌成糊。
3.將麵粉也倒入盆中，和山藥糊充分攪拌，最後揉成光滑的麵糰。
4.將麵糰擀成大約2釐米左右的餅，拿模具印出合適的形狀，也可以拿瓶口按壓。
5.做好的小餅蓋上保鮮膜，靜置半小時。
6.平底鍋燒熱，不需要倒油，直接下入小餅，用小火慢煎。
7.煎至兩面變黃，用手按壓一下小餅的側面，如果餅面沒有回彈就還沒熟透。
【土豆泥炸酥肉】
【食材】五花肉適量、土豆1顆、雞蛋1顆、生薑、椒鹽少許、生抽兩勺、料酒一勺、胡椒粉、大蒜2片、紅薯澱粉適量、
【做法】1.土豆去皮後切成小塊，蓋上保鮮膜蒸熟，儘量將土豆蒸爛一點，蒸好後要完全搗成泥。
2.豬肉切成小條，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒鹽、生薑片和大蒜頭醃製抓勻醃製。
3.醃製好的豬肉裡打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入土豆泥攪拌成糊。
4.再倒入適量紅薯澱粉，攪拌均勻。
5.鍋內倒油燒熱，下入肉條轉中火炸成金黃色就可以撈出了。
小蛋黃餅乾
【食材】雞蛋3個、30g白糖、65g低筋麵粉、少許芝麻
【做法】1.將其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，將蛋黃倒入碗中，剩下一顆全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋。
2.將雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。
3.直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路。
4.將準備好的麵粉倒入麵糊中，麵粉要經過過濾篩，同時向著一個方向攪拌均勻。
5.因為蛋糊比較粘稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋裡，擠在烤盤上，會比較方便，然後撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。
6.用160度烤15分鐘左右，烤時注意觀察一下就行了。
【烤洋蔥圈】
【食材】洋蔥半顆、雞蛋1顆、普通麵粉、麵包糠、食鹽、白糖適量、
【做法】1.將洋蔥洗淨後切成片，剝成洋蔥圈。
2.將雞蛋打散，加入食鹽或白糖攪拌，再篩入麵粉攪拌成麵糊。
3.把洋蔥圈放入麵糊中，均勻裹上面糊，再放入麵包糠裡滾上一圈。
4.烤箱預熱150度，烤大約8分鐘左右就行了。
5.將烤好的洋蔥圈再裹上面糊，送入烤箱繼續烤5分鐘左右，金黃酥脆的洋蔥圈就出爐了。
【山藥餅】
【食材】鐵棍山藥一根400g、300g麵粉、40g白糖、5g酵母粉、雞蛋2個、
【做法】1.山藥去皮後切成小塊裝入碗中，入鍋蒸爛，要記得蓋上一層保鮮膜，防止進水。
2.山藥蒸好後完全搗成泥，接著打入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉，攪拌成糊。
3.將麵粉也倒入盆中，和山藥糊充分攪拌，最後揉成光滑的麵糰。
4.將麵糰擀成大約2釐米左右的餅，拿模具印出合適的形狀，也可以拿瓶口按壓。
5.做好的小餅蓋上保鮮膜，靜置半小時。
6.平底鍋燒熱，不需要倒油，直接下入小餅，用小火慢煎。
7.煎至兩面變黃，用手按壓一下小餅的側面，如果餅面沒有回彈就還沒熟透。
【土豆泥炸酥肉】
【食材】五花肉適量、土豆1顆、雞蛋1顆、生薑、椒鹽少許、生抽兩勺、料酒一勺、胡椒粉、大蒜2片、紅薯澱粉適量、
【做法】1.土豆去皮後切成小塊，蓋上保鮮膜蒸熟，儘量將土豆蒸爛一點，蒸好後要完全搗成泥。
2.豬肉切成小條，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒鹽、生薑片和大蒜頭醃製抓勻醃製。
3.醃製好的豬肉裡打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入土豆泥攪拌成糊。
4.再倒入適量紅薯澱粉，攪拌均勻。
5.鍋內倒油燒熱，下入肉條轉中火炸成金黃色就可以撈出了。