在日常生活中，喜歡吃的菜很多，但我最喜歡吃的是（八寶茄子），也是我最拿手的菜，日常也經常炒。 而且這道菜能益氣補虛，一般人都可以吃，尤其是，刞適合老年人食用了。

接下來，我把做法與原料給大家分享出來！

一、八寶茄子原食材①:原材料需要茄子300克，炒花生米50克，葡萄乾、白芝麻各10克，葵瓜子仁、白蘿蔔、青椒塊、紅椒塊各20克。②:調味料需要醬油3克，沙糖2克，香油一滴。二、八寶茄子的做法①:茄子需要洗乾淨後切成滾刀塊，白蘿蔔洗乾淨後去，皮再切成塊。②:把鍋燒熱，再下入茄子塊炒熟後備用，鍋中倒油再放入青椒、紅椒、白蘿蔔塊炒熟。③:再倒入茄子、花生米葵瓜子和葡萄乾、白芝麻翻炒，加醬油、糖翻炒，出鍋淋上香油即可。

食材：

青椒、紅椒、洋蔥、五花肉

輔料：

蒜、姜、鹽、雞精、白糖、甜麵醬、料酒、油。

步驟：

1.五花肉清洗乾淨備用。

2.青紅椒洗淨切片，洋蔥洗淨切片。

3.鍋中加入水燒熱，放入五花肉，放入薑片，倒入料酒，加適量的鹽攪拌均勻。大火燒開之後小火煮30分鐘。

4.撈出煮熟的五花肉，切片裝盤備用。

5.起炒鍋，倒入涼油放入五花肉和蒜片炒香。

6.加入甜麵醬倒入少許清水，翻炒均勻，加入少許白糖，翻炒。

7.放入切好的洋蔥片、青紅椒片，翻炒1分鐘即可。

8一盤香噴噴的回鍋肉就做好了，天然健康，而且非常下飯、下酒，吃起來還肥而不膩，食材也簡單，只要是會做飯的，一定能做出比飯店還可口的醬香回鍋肉。

你日常生活中愛吃的是什麼菜？到了夏季，我們家孩子最喜歡吃我做的蒸茄盒，下面教大家一種懶人做法：

一、準備材料：

茄子，豬肉，大蔥，花椒，香菜

二、做法：

1.用開水泡一小杯花椒水備用

2.將茄子洗淨去蒂，切成近一釐米厚的片狀備用

3.豬肉剁成末，加入大蔥末，放鹽、雞精、香油、老抽、少許植物油、生粉、再加入花椒水不斷的攪拌（花椒水晾涼分多次加入，可以讓肉餡更鮮更嫩），直到花椒水與肉完全融合，拌勻即可；

4.拿一個盤子，先放上一片茄子，將肉餡兒平鋪在一片茄子上，再蓋上另一片茄子，然後再鋪上肉餡，反重操作。全部做好後上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘即可。

5.出鍋後撒上香菜，一盤香噴噴的蒸茄盒就做好啦。

這道菜可以說是原汁原味，清淡少油，做起來也方便。覺得不錯的就趕快去試試吧！