有的保衛細胞是死細胞，不能進行光合作用。
保衛細胞有的是是死細胞（如面板角質層）和免疫細胞（如血液中的白細胞）,
柵欄組織，海綿組織都可以的
雙子葉植物的保衛細胞一般呈腎臟形，兩細胞的凹面相對，形成一空隙，即氣孔。保衛細胞凹面的細胞壁較其它部分厚，細胞內有葉綠體，隨著光合作用強度的變化，保衛細胞的膨壓會隨之變化，引起保衛細胞在形狀和體積上產生不同的反應，相應地使氣孔擴大或縮小或關閉。當水分虧缺引起植物體內含水量下降，保衛細胞失水，膨壓下降，氣孔關閉；而水分充足，保衛細胞吸水膨脹，膨壓增大，薄壁部分向遠離氣孔一側凸出，而厚壁部分受到牽引也向遠離氣孔一側凹陷，結果氣孔開放。單子葉植物禾本科、莎草科的保衛細胞呈啞鈴狀，中部狹窄部分細胞壁厚，兩端球狀部分壁薄，因膨壓增高，球部擴充套件而氣孔開放。這種型別氣孔的保衛細胞兩邊，各有一個副衛細胞，它由氣孔側面的表皮細胞衍生而成。
(1)柵欄組織(palisade tissue)：柵欄組織是一列或幾列長柱形的薄壁細胞，其長軸與上表皮垂直相交，呈柵欄狀排列。在葉片橫切面上，柵欄組織排列緊湊，而在與表皮平行的切面上觀察，可發現柵欄組織細胞之間互相不接觸或接觸很少，形成發育良好的胞間隙系統，保證了每個細胞與氣體充分接觸，有利於光合作用時大量的氣體交換。
柵欄組織細胞內含有較多、較大的葉綠體，葉綠體的分佈常決定於外界條件，特別是光照強度。強光下，葉綠體移動而貼近細胞的側壁，減少受光面積，避免過度發熱；弱光下，它們分散在細胞質內，充分利用散射光能。在生長季節裡，葉綠素含量高，類胡蘿蔔素的顏色為葉綠素的顏色所遮蔽，故葉色濃綠；秋天，葉綠素減少，類胡蘿蔔素的黃橙色便顯現出來，於是葉色變黃。有些植物葉顯紅、紫等顏色，這是花色素苷對細胞液pH值改變的顏色反應。
柵欄組織的細胞層數和特點，隨植物種類而不同。棉花的柵欄組織只有1層；甘薯葉的柵欄組織有1～2層細胞；茶葉隨品種而不同，其柵欄組織有1～4層細胞；香蕉的腹背葉較厚，有幾層細胞組成的柵欄組織。光照強度的強弱對柵欄組織的發育程度和細胞層數有重要影響。如同一棵樹上，由於樹冠外部和內部光照強度不同，樹冠外部的葉具有發育良好的柵欄組織，而樹冠內部葉的柵欄組織發育不良。生長在強光下和陽坡植物的柵欄組織層數比生長在弱光和陰坡植物的多，生長在森林下層的植物和沉水植物常沒有柵欄組織。
(2)海綿組織(spongy tissue)：海綿組織位於柵欄組織與下表皮之間，是形狀不規則、含少量葉綠體的的薄壁組織。細胞排列疏鬆，胞間隙很大，特別是在氣孔內方，形成較大的氣孔下室(substomatic chamber)。由於海綿組織細胞內含葉綠體較少，故葉片背面的顏色較淺。海綿組織的光合強度低於柵欄組織，氣體交換和蒸騰作用是其主要功能。
有的保衛細胞是死細胞，不能進行光合作用。
保衛細胞有的是是死細胞（如面板角質層）和免疫細胞（如血液中的白細胞）,
柵欄組織，海綿組織都可以的
雙子葉植物的保衛細胞一般呈腎臟形，兩細胞的凹面相對，形成一空隙，即氣孔。保衛細胞凹面的細胞壁較其它部分厚，細胞內有葉綠體，隨著光合作用強度的變化，保衛細胞的膨壓會隨之變化，引起保衛細胞在形狀和體積上產生不同的反應，相應地使氣孔擴大或縮小或關閉。當水分虧缺引起植物體內含水量下降，保衛細胞失水，膨壓下降，氣孔關閉；而水分充足，保衛細胞吸水膨脹，膨壓增大，薄壁部分向遠離氣孔一側凸出，而厚壁部分受到牽引也向遠離氣孔一側凹陷，結果氣孔開放。單子葉植物禾本科、莎草科的保衛細胞呈啞鈴狀，中部狹窄部分細胞壁厚，兩端球狀部分壁薄，因膨壓增高，球部擴充套件而氣孔開放。這種型別氣孔的保衛細胞兩邊，各有一個副衛細胞，它由氣孔側面的表皮細胞衍生而成。
(1)柵欄組織(palisade tissue)：柵欄組織是一列或幾列長柱形的薄壁細胞，其長軸與上表皮垂直相交，呈柵欄狀排列。在葉片橫切面上，柵欄組織排列緊湊，而在與表皮平行的切面上觀察，可發現柵欄組織細胞之間互相不接觸或接觸很少，形成發育良好的胞間隙系統，保證了每個細胞與氣體充分接觸，有利於光合作用時大量的氣體交換。
柵欄組織細胞內含有較多、較大的葉綠體，葉綠體的分佈常決定於外界條件，特別是光照強度。強光下，葉綠體移動而貼近細胞的側壁，減少受光面積，避免過度發熱；弱光下，它們分散在細胞質內，充分利用散射光能。在生長季節裡，葉綠素含量高，類胡蘿蔔素的顏色為葉綠素的顏色所遮蔽，故葉色濃綠；秋天，葉綠素減少，類胡蘿蔔素的黃橙色便顯現出來，於是葉色變黃。有些植物葉顯紅、紫等顏色，這是花色素苷對細胞液pH值改變的顏色反應。
柵欄組織的細胞層數和特點，隨植物種類而不同。棉花的柵欄組織只有1層；甘薯葉的柵欄組織有1～2層細胞；茶葉隨品種而不同，其柵欄組織有1～4層細胞；香蕉的腹背葉較厚，有幾層細胞組成的柵欄組織。光照強度的強弱對柵欄組織的發育程度和細胞層數有重要影響。如同一棵樹上，由於樹冠外部和內部光照強度不同，樹冠外部的葉具有發育良好的柵欄組織，而樹冠內部葉的柵欄組織發育不良。生長在強光下和陽坡植物的柵欄組織層數比生長在弱光和陰坡植物的多，生長在森林下層的植物和沉水植物常沒有柵欄組織。
(2)海綿組織(spongy tissue)：海綿組織位於柵欄組織與下表皮之間，是形狀不規則、含少量葉綠體的的薄壁組織。細胞排列疏鬆，胞間隙很大，特別是在氣孔內方，形成較大的氣孔下室(substomatic chamber)。由於海綿組織細胞內含葉綠體較少，故葉片背面的顏色較淺。海綿組織的光合強度低於柵欄組織，氣體交換和蒸騰作用是其主要功能。