說到臨潼火晶柿子我還是可以聊一聊的。我們先來了解一下火晶柿子。

臨潼柿子主要種植在驪山上，由於臨潼屬於旅遊城市，又是避暑聖地，好多國家療養院都在臨潼，所以臨潼的種植面積只減不曾。臨潼區為了保證火晶柿子的種植年紀，政策干預，保留，儘量讓它作為臨潼的一個物質文化。

臨潼火晶柿子是西安市臨潼區的歷史名優特產，果形扁圓，面為硃紅色，細潤而光滑，色澤豔麗、漿汁豐滿、鮮美甘珍、大小均勻，平均果重65克。特別是含糖量極高，多為葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味極低，吃起來特別甜，在水果中居於首位，被譽為“最甜的金果”，是人們喜愛的水果，馳名中外，為陝西一大名優土特產。

臨潼區的驪山、秦始皇陵一帶，自漢唐以來，就一直是皇家的遊樂場所，廣植各種花木果樹，其中柿樹很多。火晶柿子就是經過幾千年的不斷培育而形成的。所以歷史久遠。

臨潼火晶柿子，已超越了它的自然屬性，不僅是一種文化藝術、飲食習俗、宗教觀念的載體，而且已成為臨潼人民的一大珍寶，成為古都“秦風唐韻”不可缺少的組成部分。

所以在我看來假的終究是假的，假的真不了，真的假不了。臨潼火晶柿子品牌不倒。

很高興能回答你的提問，最近假網紅火晶柿子在各大平臺上售賣的非常火對於這件事情我們堅決抵制這種騙人的營銷方式，一方面是為了保護消費者權益，另一方面保障臨潼地區種植戶的地方特色智慧財產權，保障種植技術獲得更好的收益，不要被其他品種柿子上市影響到自身的品牌形象，以及質地口感，接下來我就臨潼火晶柿子種植管理以及自身特點做出以下解釋，避免盲目選購火晶柿子遭遇不法商販冒用火晶柿子名義售賣其他品種柿子欺騙消費者。

自從熱播劇“長安十二時辰”播出以來受到人們的追捧，自從看了劇中雷佳音吃柿子的經典一幕，讓大多觀眾朋友垂涎三尺、口舌生津，從此也叫人們認識到臨潼特產火晶柿子，因其顏色紅似火，果皮光亮如水晶而得名火晶柿子。

現在好多平臺售賣的臨潼“火晶柿子”都是假的，因為真正的正宗臨潼火晶柿子還沒成熟，由於當地氣候原因以及獨特的地理環境每年初春3月中旬柿樹發芽到秋季十月中旬柿子成熟，所以臨潼火晶柿子是北方水果生長週期最長的獨特品種，每年十月中旬左右火晶柿子成熟上市，像今年雨水偏多將影響柿子成熟期大概會推遲到十月中旬左右上市，火晶柿子外形與普通柿子不同，它果形扁圓型，成熟後全身通紅似火，晶瑩透亮，果肉無絲無核、清甜可口，俗稱一口吸，果皮可以用手很輕鬆剝下來，裡面果肉沙瓤，單果重65克左右，深受大家喜愛，火晶柿子營養豐富，含糖量極高多為葡頭糖、果糖，吃起來特別甜在水果中居首位被譽為“最甜金果”富含胡蘿蔔素、鈣、磷、維生素C等多種微量元素，深受人們喜愛。