回覆列表
  • 1 # 省中醫郭醫生

    小朋友一般都愛吃零食,正確的選擇零食可以幫助小朋友補充營養,但是如果選擇不當,很可能會影響小朋友的食慾,影響其正常的進餐,擾亂消化系統,破壞營養均衡,使小朋友的身體健康受到威脅。

    零食如何選擇?快來接住你的零食大禮包(*^▽^*)

    1.蔬果類:西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、獼猴桃、葡萄等。

    推薦理由:新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素礦物質和膳食纖維等有益於健康的營養成分。

    適當食用:用糖或鹽加工的果蔬幹。如海苔片、蘋果乾、葡萄乾、香蕉乾等。

    限量食用:罐頭、蜜餞。例如水果罐頭、果脯等零食含有較多糖且在製作過程中損失了部分營養素,要限量食用。

    2.奶及乳製品:牛奶、酸奶、配方奶粉等。 

    推薦理由:含豐富的鈣及優質蛋白等營養素,且其中的鈣很容易被吸收利用。

    適當食用:乳酪、奶片等奶製品(濃縮後會使糖分、油脂等含量偏高)。

    限量食用:煉乳、乳飲料等含糖較多的食品。

    3.堅果類:未經加工的核桃、瓜子、花生等堅果。 

    推薦理由:這些堅果中含有優質的植物蛋白,維生素礦物質及豐富的膳食纖維且含的不飽和脂肪酸較高,所有未加工的堅果是一類營養價值較高的零食。

    適當食用:加工過的堅果(加糖加鹽加油加新增劑等)

    4.豆及豆製品:無新增調味品調味料的烤黃豆、黑豆、豆漿、豆乾等

    推薦理由:含有優質的植物蛋白、豐富的植物化學物等。

    適當食用:經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、滷豆乾等。

    5.谷薯類:穀類:煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅乾等;薯類:包括馬鈴薯(土豆)、白薯、木薯等。

    推薦理由:提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素等。

    適當食用:蛋糕、餅乾、甘薯球、甜地瓜乾等(製作過程中添加了脂肪、鹽、糖等)。

    限量食用:膨化食品、奶油夾心餅乾、泡麵、奶油蛋糕、炸薯條、炸薯片等。含高脂、高鹽、高糖且油炸食品在製作過程中會產生大量反式脂肪酸及丙烯醯胺等有害物質。

    除了零食種類的選擇外,進食零食的時間、數量、頻率等都是需要考慮的。

    時間:零食應該是對正餐的一個補充,不能代替正餐,最好安排在兩餐之間,約與正餐相隔一個半到兩個小時。

    數量:少量及適度,零食的選擇數量不應超過正餐。

    頻率:一天最好控制在3次以內。次數一旦多的話,及時每次都進食少量也會積少成多。

    以身作則:作為大朋友的你應控制住自己,避免小朋友在耳濡目染中形成吃零食的習慣。

    預防疾病和齲齒:注意衛生,進食零食前應洗手吃完零食後最好刷牙,至少也要用清水漱漱口。

    另外,有條件的家長可以在家自制健康的小零食,如新鮮的水果片、無糖的酸奶、低糖的全穀物等。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 重大隱患標準?