一、接穗和砧木選擇
接穗應選用目前新疆優良品種，如紅提、黑提等品種單株的健壯新梢，去葉片並保留葉柄1～2釐米長。砧木一般可用栽培種和野生的刺葡萄等，也可用不理想的大、小葡萄樹，在樹冠外圍半木質化的新梢上進行嫁接。砧木選擇應具備3個條件：①嫁接親和性好，不僅表現為接合部癒合良好，還表現為對接穗品種有好的影響，使接穗品種優良性狀得到完美表現，嫁接後不早衰，壽命長；②適應性廣，可擴充套件栽培品種的栽培範圍；③容易繁殖，易於推廣。接穗隨採隨接，注意保溼。
二、嫁接時間
嫩枝嫁接以5月初～7月底為宜，早接比遲接好。
三、嫁接方法
1.劈接
同普通劈接法。對露出接穗上端的傷口和葉柄、卷鬚傷口，用薄膜封口保溼，形似戴帽。
2.長切接
同普通切接，充分利用葡萄節間長度，創造較大的癒合面。在接穗較寬一面的1/3處，用雙面刀片自下而上平直光滑削至芽（節）部，砧木相應，穗砧緊貼包紮即可。
3.芽接
芽接在砧木新梢的節間，節間平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽長4釐米、2片葉。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽換芽，然後用塑膠薄膜包紮好，此法對砧木新梢生長和結果影響不大。
四、接後管理
嫁接7天后檢查是否成活，未成活的可重接，接後15天左右即可萌發抽梢。嫁接部位上下抽生出的副梢（萌櫱），消耗養分多，不利嫁接芽的生長，應酌情抹除。介面綁縛物如不影響枝的生長，可不必解除，但薄膜封口應及時剪破，以利於新梢蔭發。同時要立支柱逐段引縛，加強肥水管理和病蟲防治。大樹高接換種可同時接早、中、晚熟多個品種，但要作好各品種標記，以免採接穗時搞錯。嫁接苗管理好壞是影響葡萄嫁接成活率高低的主要因素之一，管理及時、到位，成活率高，否則成活率低。生產上嫁接苗除正常整形修剪、摘心上架、肥水管理、病蟲害防治外，嫁接後的萌芽處理、適時解除綁紮帶、檢查成活率、及時補接是提高嫁接成活率不可缺少的措施。
五、葡萄的功效與作用
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多。人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄乾、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。
一、接穗和砧木選擇
接穗應選用目前新疆優良品種，如紅提、黑提等品種單株的健壯新梢，去葉片並保留葉柄1～2釐米長。砧木一般可用栽培種和野生的刺葡萄等，也可用不理想的大、小葡萄樹，在樹冠外圍半木質化的新梢上進行嫁接。砧木選擇應具備3個條件：①嫁接親和性好，不僅表現為接合部癒合良好，還表現為對接穗品種有好的影響，使接穗品種優良性狀得到完美表現，嫁接後不早衰，壽命長；②適應性廣，可擴充套件栽培品種的栽培範圍；③容易繁殖，易於推廣。接穗隨採隨接，注意保溼。
二、嫁接時間
嫩枝嫁接以5月初～7月底為宜，早接比遲接好。
三、嫁接方法
1.劈接
同普通劈接法。對露出接穗上端的傷口和葉柄、卷鬚傷口，用薄膜封口保溼，形似戴帽。
2.長切接
同普通切接，充分利用葡萄節間長度，創造較大的癒合面。在接穗較寬一面的1/3處，用雙面刀片自下而上平直光滑削至芽（節）部，砧木相應，穗砧緊貼包紮即可。
3.芽接
芽接在砧木新梢的節間，節間平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽長4釐米、2片葉。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽換芽，然後用塑膠薄膜包紮好，此法對砧木新梢生長和結果影響不大。
四、接後管理
嫁接7天后檢查是否成活，未成活的可重接，接後15天左右即可萌發抽梢。嫁接部位上下抽生出的副梢（萌櫱），消耗養分多，不利嫁接芽的生長，應酌情抹除。介面綁縛物如不影響枝的生長，可不必解除，但薄膜封口應及時剪破，以利於新梢蔭發。同時要立支柱逐段引縛，加強肥水管理和病蟲防治。大樹高接換種可同時接早、中、晚熟多個品種，但要作好各品種標記，以免採接穗時搞錯。嫁接苗管理好壞是影響葡萄嫁接成活率高低的主要因素之一，管理及時、到位，成活率高，否則成活率低。生產上嫁接苗除正常整形修剪、摘心上架、肥水管理、病蟲害防治外，嫁接後的萌芽處理、適時解除綁紮帶、檢查成活率、及時補接是提高嫁接成活率不可缺少的措施。
五、葡萄的功效與作用
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多。人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄乾、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。