中國向來有酒文化，既然是酒文化就少不了各種禮節，中國的飲酒禮節體現了對飲酒人的尊重。

另外，酒經常被當做一種工具。酒在華人眼裡更多的是當作一種交際的工具，大家不會很在意或品味酒的價值，而更在意飲用之後帶來的美妙作用。

瞭解了這些時候我們再來談新手需要注意的事項：

1、作為新手要低調，不要充大；

2、要關注領導或者長輩酒杯，隨時做好添酒準備；

3、敬酒要從領導或者長輩開始，如果沒有特殊人物在場，可以順時針或者逆時針方面，不會出現錯漏；

4、敬酒前一定要想好說詞，不能悶頭喝，如果實在不知道說什麼，祝對方身體健康、工作順利總是沒錯的；

5、右手端起酒杯，左手託底，記住杯口要低於對方；

6、可以多人敬一人，但是不能一人敬多人；

7、不要讓自己的酒杯空著，儘量留一個最後的悶杯酒！

差不多就是以上這些，其實最主要還是要做到察言觀色！

酒桌上的禮儀:；

1.如果自己由於各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。；

2.酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在；嘴上。；

3.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。；

4.領導相互喝完才輪到自己敬。；

5.韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。；

6.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。；

7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態；度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。；

8.自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實；想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。；

9.如果投有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

現在大家吃個飯，約個飯局很普通的一件事， 可就是在我們最最普通的吃飯桌上， 被忽視的細節，敬酒時端杯姿勢，很多人沒注意。 白酒敬酒:嚴格來說，任何手的部位、哪怕是一個手指尖超出杯沿都有“不尊敬”的意思。 忽視了手與杯的高度，非常容易造成不敬的誤會。 正確的端杯姿勢， 敬酒前一手握杯身、一手托杯底； 敬酒時根據實際情況決定是否依然託著杯底: 以手托杯底為優先考慮，托杯底的手靠後、持杯的手靠前， 如果有很多人一起敬酒、或者距離較遠，則一手端杯就行了。 葡萄酒敬酒 : 敬酒時切記不要用手掌或者手指握住葡萄酒杯身 ，姿勢不專業，因為手溫會影響葡萄酒的最佳飲用溫度； 手掌握杯身時碰杯很不方便； 你的手在杯子間憑空製造了一個障礙，容易給別人你不想喝酒、不想與對方碰杯等“拒絕”意思。