存在的位置不一樣 ：
1.亞麻酸只存在於深綠色植物中，是構成人體組織細胞膜和生物酶的基礎物質，紫蘇籽油是目前所發現的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的，高達50%-70%。
2.亞油酸在動物脂肪中的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%；在植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。
功能不一樣：
亞麻酸進入人體後，在酶的催化下，轉化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人體吸收。亞麻酸具有很強的抗血栓、降血壓、降低血脂、降低膽固醇、增強智力、保護視力、延緩衰老、抗過敏、抑制癌症的發生和轉移等廣泛的生理、藥理作用。
膽固醇必須與亞油酸結合後，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，引發心腦血管疾病。所以亞油酸能降低血液膽固醇，具有預防動脈粥樣硬化的作用。
亞油酸的簡介
亞油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。
若干種植物油中含量較高，佔紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%，佔核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%，佔核桃油、花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右，動物脂肪中亞油酸的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%。
因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為乾性酸，含乾性酸多的油亦稱為乾性油。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時，轉變為反式亞油酸。氫化時先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進一步氫化變成硬脂酸。
亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，並可用作乳化劑等表面活性劑。在醫藥上可用於治療血脂過高和動脈硬化等症。其鋁鹽可用於製造油漆、塗料等。
亞麻酸的簡介
亞麻酸簡稱LNA，屬ω-3系列多烯脂肪酸（簡寫PUFA），為全順式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在於深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。
然而，它在人體內不能合成，必須從體外攝取。人體一旦缺乏，即會引導起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。
尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會嚴重影響其智力正常發育，這一點已經被國內外科學家所證實，並被世界營養學界所公認。另外，缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質、蛋白質等營養素不能被有效吸收和利用，造成營養流失。
存在的位置不一樣 ：
1.亞麻酸只存在於深綠色植物中，是構成人體組織細胞膜和生物酶的基礎物質，紫蘇籽油是目前所發現的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的，高達50%-70%。
2.亞油酸在動物脂肪中的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%；在植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。
功能不一樣：
亞麻酸進入人體後，在酶的催化下，轉化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人體吸收。亞麻酸具有很強的抗血栓、降血壓、降低血脂、降低膽固醇、增強智力、保護視力、延緩衰老、抗過敏、抑制癌症的發生和轉移等廣泛的生理、藥理作用。
膽固醇必須與亞油酸結合後，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，引發心腦血管疾病。所以亞油酸能降低血液膽固醇，具有預防動脈粥樣硬化的作用。
亞油酸的簡介
亞油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。
若干種植物油中含量較高，佔紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%，佔核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%，佔核桃油、花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右，動物脂肪中亞油酸的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%。
因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為乾性酸，含乾性酸多的油亦稱為乾性油。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時，轉變為反式亞油酸。氫化時先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進一步氫化變成硬脂酸。
亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，並可用作乳化劑等表面活性劑。在醫藥上可用於治療血脂過高和動脈硬化等症。其鋁鹽可用於製造油漆、塗料等。
亞麻酸的簡介
亞麻酸簡稱LNA，屬ω-3系列多烯脂肪酸（簡寫PUFA），為全順式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在於深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。
然而，它在人體內不能合成，必須從體外攝取。人體一旦缺乏，即會引導起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。
尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會嚴重影響其智力正常發育，這一點已經被國內外科學家所證實，並被世界營養學界所公認。另外，缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質、蛋白質等營養素不能被有效吸收和利用，造成營養流失。