八角是我們老百姓居家美食調味必備品之一，我們這裡叫大茴香。八角每年可以採摘2次， 3-5月採摘的是春花八角，8-11月採摘的是秋八角也稱大紅八角。有些人認為八角每年2次開花2次結果，即每年3-4月開花，9-10月果熟採收，即是大紅八角也稱秋八角，7—8月開花，翌年3—5月果熟採收即為春花八角。就目前來說，更多的人贊同八角每年一次開花結果的觀點。
八角樹嫁接時間
八角是常綠樹種，在八角樹的生長期中都可以嫁接，但以1-3月份八角芽未萌動時嫁接為好，此時雨水充足，氣溫逐漸回升，芽眼飽滿，嫁接成活率高，並且此時嫁接後春梢生長速度快，長勢好。如果嫁接晚，八角樹抽梢，養分消耗，影響嫁接成活率。
八角樹嫁接方法
1、嫁接宜採用“切接”法或“頂芽合接”法，亦可用“拉皮枝接”法或“丁字形 芽接”法；夏季(5-6月份)，宜採用“拉皮枝接”法或“丁字形芽接”法；秋季(8-9月份)，宜採用“丁字形芽接”法。2嫁接注意事項選當天氣溫在15℃以上的陰天或晴天上午10時之前下午4時之後進行，切忌中午和雨天嫁接。
2、選取18～20 cm的穗條斷，穗條斷上面要殘留少量的葉柄，然後利用嫁接刀在下端5～6 cm的位置平削一刀，保證平面的平整，然後在從平削麵的部位向下切一刀，然後在下端2～3 cm的部位削出一個斜面。斜面的傾斜度不能超過10°。
3、砧穗接合使得接穗的平削麵朝向內，斜削麵朝向外面，然後緊實的插入到砧木嫁介面內部，然後將接穗面上端露出0.3 cm左右，隨後將砧木樹皮正對著接穗的平削麵，再用手按緊。
八角樹嫁接選接穗
1、選取優良品種中壯齡健壯植株上樹冠中上部向陽部位、生長粗壯、芽眼飽滿、無病蟲害的一年生結果母枝作穗。
2、砧木──選從紅花或淡紅花八角母樹上採種育的1-2年生實生苗作砧，最好用離地15-20cm高處其直徑粗0.7cm以上的實生苗作砧。
八角樹嫁接如何管理
1、接後15-20檢查成活情況，不活的立即補接。接後接穗萌發時，對於不能自行穿破塑膠薄膜的芽，及時人工挑破薄膜，使新芽快速生長。
1、成活抽梢後即鬆綁去罩及剪砧，約40-60天當第一次抽的梢老熟後才能解綁。接後1.5～3個月，當介面愈傷組織充分形成、接穗與砧木充分癒合成一體、接穗充分萌發抽稍展葉後，解除綁封嫁介面和纏繞接穗的薄膜帶、薄膜袋。
3、待嫁接苗長至20cm左右時便可扶正、摘心定幹。當接穗新稍長高30釐米以上，呈現出徒長高不發側枝的趨勢時，可適當進行摘心，即擷取新梢頂芽，促使其分枝生長。
4、及時抹萌。只保留接穗上萌發的一條健壯枝，其餘的(包括砧木上的)萌芽，均及時抹除。 砧木原有老枝條缺乏或不足時，適當保留砧木萌芽條以促進砧木保持成活，否則及時除去砧木新萌出的萌芽條。
八角是我們老百姓居家美食調味必備品之一，我們這裡叫大茴香。八角每年可以採摘2次， 3-5月採摘的是春花八角，8-11月採摘的是秋八角也稱大紅八角。有些人認為八角每年2次開花2次結果，即每年3-4月開花，9-10月果熟採收，即是大紅八角也稱秋八角，7—8月開花，翌年3—5月果熟採收即為春花八角。就目前來說，更多的人贊同八角每年一次開花結果的觀點。
八角樹嫁接時間
八角是常綠樹種，在八角樹的生長期中都可以嫁接，但以1-3月份八角芽未萌動時嫁接為好，此時雨水充足，氣溫逐漸回升，芽眼飽滿，嫁接成活率高，並且此時嫁接後春梢生長速度快，長勢好。如果嫁接晚，八角樹抽梢，養分消耗，影響嫁接成活率。
八角樹嫁接方法
1、嫁接宜採用“切接”法或“頂芽合接”法，亦可用“拉皮枝接”法或“丁字形 芽接”法；夏季(5-6月份)，宜採用“拉皮枝接”法或“丁字形芽接”法；秋季(8-9月份)，宜採用“丁字形芽接”法。2嫁接注意事項選當天氣溫在15℃以上的陰天或晴天上午10時之前下午4時之後進行，切忌中午和雨天嫁接。
2、選取18～20 cm的穗條斷，穗條斷上面要殘留少量的葉柄，然後利用嫁接刀在下端5～6 cm的位置平削一刀，保證平面的平整，然後在從平削麵的部位向下切一刀，然後在下端2～3 cm的部位削出一個斜面。斜面的傾斜度不能超過10°。
3、砧穗接合使得接穗的平削麵朝向內，斜削麵朝向外面，然後緊實的插入到砧木嫁介面內部，然後將接穗面上端露出0.3 cm左右，隨後將砧木樹皮正對著接穗的平削麵，再用手按緊。
八角樹嫁接選接穗
1、選取優良品種中壯齡健壯植株上樹冠中上部向陽部位、生長粗壯、芽眼飽滿、無病蟲害的一年生結果母枝作穗。
2、砧木──選從紅花或淡紅花八角母樹上採種育的1-2年生實生苗作砧，最好用離地15-20cm高處其直徑粗0.7cm以上的實生苗作砧。
八角樹嫁接如何管理
1、接後15-20檢查成活情況，不活的立即補接。接後接穗萌發時，對於不能自行穿破塑膠薄膜的芽，及時人工挑破薄膜，使新芽快速生長。
1、成活抽梢後即鬆綁去罩及剪砧，約40-60天當第一次抽的梢老熟後才能解綁。接後1.5～3個月，當介面愈傷組織充分形成、接穗與砧木充分癒合成一體、接穗充分萌發抽稍展葉後，解除綁封嫁介面和纏繞接穗的薄膜帶、薄膜袋。
3、待嫁接苗長至20cm左右時便可扶正、摘心定幹。當接穗新稍長高30釐米以上，呈現出徒長高不發側枝的趨勢時，可適當進行摘心，即擷取新梢頂芽，促使其分枝生長。
4、及時抹萌。只保留接穗上萌發的一條健壯枝，其餘的(包括砧木上的)萌芽，均及時抹除。 砧木原有老枝條缺乏或不足時，適當保留砧木萌芽條以促進砧木保持成活，否則及時除去砧木新萌出的萌芽條。