洋蔥可以和泡椒一起泡雞爪，那樣雞爪很鮮，洋蔥也有泡椒味，很好吃；還可以和鮮豬肉一起按1:1比例來剁餡，然後包餃子或者包包子來吃，味道也可以；還有一種做法就是烤燒烤時加洋蔥也非常美味！

桃妹來解答。

其實洋蔥除了涼拌和炒菜以外，用油炸的方式處理也是非常好吃的。比如說就管咖啡店常見的油炸洋蔥圈，就是一道非常可愛又製作簡便的小零食。

洋蔥圈首先要選擇黃洋蔥。因為紫洋蔥遇到高溫會變藍，顏色跟墨水一樣非常難看。其次，洋蔥一定要新鮮，那種蔫了吧唧的洋蔥千萬不能用，會影響口感的。至於做法嘛，桃妹簡單的來說一下就就行了。

油炸洋蔥圈的做法。選擇中等大小的黃洋蔥兩個。先切掉頭尾，然後去掉第1層洋蔥皮。把洋蔥還切成後約零點5釐米到0.8釐米左右的洋蔥圈。準備幾個雞蛋打散，鹽，生粉，黑胡椒粉，準備好。老式蘇打餅乾幾塊壓碎，這個效果要比麵包糠好。蘇打餅乾在超市買散裝零食的地方很容易買到。把洋蔥先在蛋液裡蘸一下。然後放到生粉裡壓一下。然後再次放入蛋液裡蘸一下，再放到蘇打餅乾碎裡面裹勻即可。鍋內油溫，5成熱的時候，依次放入洋蔥圈浸炸，當炸到淡黃色時撈出控油。把鍋內油溫升到6成。再次把洋蔥圈放入炸到金黃即可撈出。

洋蔥是我們日常生活中很常見的蔬菜，除了涼拌和炒制我們還可以烤、煮湯、烙餅等，都很好吃，而且做起來也不算困難，很簡單易學，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握

【烤洋蔥】

洋蔥剝去外邊的老皮，然後沖洗乾淨，將洋蔥的底部用刀切掉切平

然後將洋蔥平均的切成八瓣，但不要切斷，洋蔥切好後刷上一層橄欖油。烤盤上鋪上錫紙，刷上一些油，然後將洋蔥放在錫紙上

烤箱調至一百八十度預熱，預熱好以後將烤盤放入烤箱中，烤二十分鐘左右即可取出擺盤

【洋蔥肉末土豆餅】

取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，攪散備用。準備兩個小盤，一個盤中放入玉米澱粉，另一個小盤中放入麵包糠

豬肉剁成肉末，剁好後放入碗中，倒入料酒和醬油，放入食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻醃製一會，洋蔥切成小丁

土豆削皮切成小塊放入盤中，蒸鍋燒至上氣後放入土豆塊，將其蒸熟後取出，將土豆塊碾壓成土豆泥

鍋中倒油，將油燒熱後放入洋蔥丁和肉末，將食材炒熟後盛出放入盆中，盆中放入土豆泥，將其攪拌均勻，然後挖出一些拌好的土豆泥，揉成圓團以後再壓成小餅狀

將壓好的土豆餅蘸上玉米澱粉，再蘸上雞蛋液，最後再均勻的蘸上一層面包糠。鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱時，放入土豆餅炸，將土豆餅炸至顏色金黃後撈出瀝油，擺入盤中，吃的時候蘸上自己喜歡吃的醬料即可

【番茄洋蔥湯】

洋蔥切丁，胡蘿蔔削皮切丁，西紅柿切成小塊，大蒜切成末備用

鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後，放入洋蔥丁和大蒜末，炒出香味後，放入西紅柿塊和胡蘿蔔丁，翻炒片刻後，倒入清水，大火燒開後，轉中小火煮八九分鐘，倒入一點番茄醬，放入食鹽和黑胡椒粉以及少許白砂糖調味，再煮一兩分鐘即可

好喝的番茄洋蔥湯就做好了，大家可以嘗試製作一下