同為蛋白質，從作用上講，它們沒有任何區別。對人體來說，蛋白質的作用主要是三個：一是構成人體組織，二是調節生理機能，三是提供人體能量。但作為商品，它們還是有很大區別的。

在含量上，100克奶粉裡面的蛋白質只有10%多一點，而蛋白質粉，質量好的蛋白質粉裡蛋白質的含量可達80%以上，質量差些的一般也有40%左右。當然，那些便宜的假貨，就是奶粉（或者是豆粉）加澱粉做成，比奶粉的蛋白質含量更低，那就要另論了。

在營養成分上，也不一樣。奶粉裡除了蛋白質，還會脂肪、礦物質、維生素等營養成分，營養成分比較全面。而蛋白質粉裡，主要以蛋白質為主，營養成分較單一，有些好的產品會新增牛磺酸等功效成分，在增強免疫力方面效果會更好。還有些蛋白質粉會新增植脂末來調口感，建議不要選擇，反式脂肪吃多了會發胖。

另外，奶粉裡主要以乳清蛋白為主，而有些蛋白質粉產品除了乳清蛋白外，還會搭配大豆蛋白，簡稱雙蛋白，所含氨基酸會更均衡些。

所以，如果只是一般的營養補充，吃奶粉就好；如果要快速提高免疫力（經常生病體質弱等），修復機體組織（如受外傷），那就選擇優質的蛋白質粉類產品更好。

不推薦吃蛋白粉，多吃魚肉蛋奶之類的對普通健身者來說就夠了，蛋白粉吃多了傷腎，而且停下來後容易肌肉容易萎縮退化

蛋白粉是屬於提取物質，更注重的是蛋白質含量。奶粉的營養成分要全面一些，脂肪 碳水化合物 蛋白質等…。區別在於蛋白粉是乳清蛋白，奶粉裡更多的是酪蛋白。

奶粉的蛋白質營養摻雜更全面，蛋白粉含量不會太多，應用嬰兒平時一頓所含營養。

健身蛋白粉的蛋白質較為單一，應用於健身者大量補充蛋白質要求

碳水化合物不同，奶粉含有很高的碳水化合物，而且是乳糖。直接飲用奶粉衝兌的牛奶，同樣會面臨飲用生牛奶一樣的問題：乳糖不耐受。

奶粉裡的蛋白質營養比較全面些，蛋白粉含量不會太多，應用嬰兒平時一頓所含營養。健身蛋白粉的蛋白質較為單調，它專用於健身體能大量補充蛋白質的人群最為卻當。

當然不一樣的。即使同樣是奶粉不同的品牌和產地所含的蛋白質成份，那也是不一樣的。

所謂的蛋白質是由22種氨基酸組成的，其中有8種氨基酸是是必需氨基酸。

這個怎麼理解呢？人體是需要各種蛋白質，就是各種氨基酸去完成工作，22種當中的14種是可以人體自身合成的，不叫必需氨基酸。8種必須氨基酸是人體不能自身合成的，必須要透過外來食物的攝入，攝入多少就是多少，用完了，那人體就會缺。

蛋白質是組成人體最基本的成分。各種氨基酸的均衡很重要，否則就容易生病，一再強調飲食均衡，葷素搭配，實際上背後就是這個原因，當然也包括礦物質，維生素類等等的均衡。

如果還聽不懂，我打個比方各位就能明白，人假如說是一篇英文的文章，那組成這篇文章的最基本的成分就是26個字母，現在因為某種原因，其中有8個字母比較緊俏，限制使用次數，那你這篇英文文章還能寫得好嗎？

目前市面上號稱的蛋白質粉也很多，我們要會選擇挑選，否則錢白花了。