1.餐飲業競爭大，優勝劣汰，存活下來的不容易。

2.餐飲業辛苦，從早忙到晚，一般人扛不住，存活下來至少得有毅力。

3.餐飲業週期長，需耐心，尤其是國內到處是吃的，到處是吃貨，嘴巴也刁鑽，但也有說青菜蘿蔔各有所愛，所以做餐飲得捨得投資，經得住打擊，扛得住壓力，背的起挑戰，持續創新，改進，提升！

餐飲是一個門類很多的行業，五花八門！它是一個民生行業，且經久不衰！相比其它行業，准入門檻相對較低，這就造成一批又一批人投身到這個行業，市場容量有限，競爭壓力增大！前赴後繼，優勝劣汰，能夠站的腳，著實不易！ 餐飲投資回報週期長，最少2年左右，店租及各項費用逐年上漲，能渡過這個週期，不光資金預算充足，還要有足夠的定力！ 餐飲除去夫妻店模式外，員工的招聘，培訓，管理也令人頭疼，從業者大多學歷不高，且行業前景不明朗，導致員工尤其前線一線服務員工流失率高！而後廚作為技術工種，老闆沒有特殊能力，就不能進行好的有效的管理！ 餐飲時間長，一年365天，沒得休息一說，節假日更是與常人相反！縱是平常也是工作休息與普通人不同，交際圈小，工作乏味！ 餐飲複雜，有很多不確定性，你不知道今天來多少人，來的什麼人，採購來的原料是否一樣，員工服務的心情怎麼樣！後道的出品穩不穩定！ 餐飲的外部因素影響，隨著環保意識的提高，及食品安全衛生要求和消防的加強， 對餐飲從業者提高了更多要求！ 餐飲的創新性也在提高，時代在變，各行各業每天都發生變化，對從業者更是要做到，與時俱進，未雨酬謀！ 如此多難，所以體現了一個能在餐飲行業堅持多年的人是多麼可貴！ 也感謝他們給我們帶來多滋多味的生活！！

做餐飲真的不是像看起來那樣簡單的吧。我雖然不是直接做餐飲的工作者,但是工作會有點關聯。做為尋找街頭美食的工作，,或多或少接觸到許多的經營餐飲的人,偶爾的交談就已經看出了他們的不容易了。

第一,做餐飲是有風險的。並不是所有人都適合從事餐飲行業,首先在餐飲的品類上的選擇也是個大問題了，品種多，意味著選擇多，也就比較雜。你不知道做火鍋能不能賺錢，雖然看起來都是賺錢的，但是虧本的又會少嗎？

第二,做餐飲會很幸苦,從事的餐飲品種不同，付出也會有不一樣。但是做餐飲的人，絕大多數上肯定是起早貪黑的,需要提前準備好第二天的食材，並不是所有人都可以忍受的。

當然這也只是做餐飲難度的一點點，當然沒有什麼行業是容易的，都是需要自己的努力