食品保質期是國家強制性要求標識在預包裝食品以及散裝食品上的重要內容，一般而言也可以認為食品保質期是商家對於消費者的一種承諾，承諾在這個時間段內食品是安全的，也能夠保持其特有的風味和營養。

食品儲存期而言，相關法律法規以及國家標準都沒有給出一個準確的定義，一般是通俗意義上大家口口相傳的一個名詞。嚴格來說，儲存期一般會比食品上標識的保質期時間更長。

舉例來說，比如一個食品明明可以儲存40天，但是商家為了安全起見，只標示保質期為30天。再比如之前熱傳的蜂的保質期問題，有很多人說蜂蜜保質期應該遠超過國家標準規定的兩年三年這樣具體的數，確實如此，儲存好的能儲存相當長的時間，也就是所謂的儲存期限，但就保質期這個法定概念而言，它必須按照國家的標準來嚴格標識。

保質期是指產品在正常條件下的質量保證期限。 儲存期是指產品的最長儲存期限。超過儲存日期的產品失去了原產品的特徵和特性，喪失了產品原有的使用價值，從這個意義上說，儲存日期的最後那天，也稱為產品的失效日期。同一產品，儲存期大於保質期。超過儲存期，就不可售賣，和食用；超過保質期，儘量也別食用。

這個有區別，對於普通百姓來說，一字之差，看著好像都一樣，沒什麼區別，往往就會被人們忽略，就會買到一些過期或者變質的食品。

保質期是廠家給消費者的保證，也就是在保質期內，我們所買的食品質量是最好的，但是，並不是過了保質期，我們買的食品就不能吃了，只是食品口味，顏色發生變化，但依然可以食用

儲存期則是法律規定的期限，期限內，食品可以使用，但是一旦超過期限，食品質量會發生變化，就會變質，不能在食用，而銷售點更不能銷售儲存期過期食品

所以我們在日常購物時，一定要仔細分辨，特別是購買食品時，一定要謹慎

不是一回事保質期是最佳食用期，而儲存期可以理解為有效期，正常儲存環境下的最終食用日期！

食品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。 保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等儘量在保質期未到期就及時食用。 開啟的食物類的保質期將會縮短，所以儘早使用完，避免產品質量發生變質。

“儲存期”可以理解為有效期，也就是指在正常條件下，食品的最終食用期。 如果某一食品超過了保質期，但其不一定就超過了儲存期。換句話說，保質期保證的是在標註時間內產品的質量是最佳的，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。但超過了儲存期的食品，質量會發生變化，因此不能再食用，更不能用以出售。根據《食品標籤通用標準》規定，在任何情況下，食品的生產Lt期都不能省略，而保質期、儲存期可以任選或同時標出。