你好，你說的這種情況很可能是育成階段或成雞的現象居多，建議從兩方面考慮：1、土雞日糧配的營養不均衡或有些疾病如球蟲、腸炎、其他影響採食的因素等間接導致營養不良；2、土雞普遍生性好鬥，管理上應該及時擴充套件空間降低密度，合適的公母比例或公母、病弱分割槽管理。並且可採取斷喙或給公雞帶眼鏡等方式以減少大欺小和打鬥，以防止土雞脫毛和被啄身上發紅發紫等現象。

在我們農村土雞是非常的多，基本每家都會養幾隻，吃肉吃蛋著實方便。在殺雞的時候也會經常遇見雞身上有青斑，大多都是沒問題的，不要緊張。

一、營養不良造成

在我們農村，都是用純糧食+青菜+自由覓食的方式養殖。要說雞營養不良的可能性還真的特別少，不過也不能保證100%，從大的方面說就是凝血機制異常。這對食用也沒什麼關係。

二、活動中受傷

雞也是一種好鬥的動物，在日常活動中，受傷造成的青斑也在所難免，這種青斑也是不影響食用的。

三、撲殺時遺留

會殺雞的人都知道，血要沒有完全放乾淨，那雞身上就會存留雞血，遇見熱水就會形成青斑，這種原因造成的最多了。也不影響食用。

四、疾病造成青斑

如果是雞生病造成的青斑，那就最好別吃了，如果是生病造成的青斑，一般不會單一一處，會有多處存在。如果遇見雞身多處青斑，那最好就別吃了。

一、雞頭

民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。實際是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就會越強。因此，食用雞頭也攝入了重金屬毒物，如果吃的過多，就會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。

二、雞尖

又稱“雞屁股”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

三、雞脖

雞脖子這個部位肉不多，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

四、雞皮

雞皮很美味，我也喜歡吃，但真的不利身體健康 。一般來說雞皮中膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量也較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

雞肉很美味，再好吃，也要注意飲食健康哦！

應該是壓傷、打傷了，淤血導致變成的

就像人磕磕碰碰受傷一樣，人磕磕碰碰青了，可以擦點茶油

只要是區域性受傷的情況下，區域性不吃，其他可以吃，如果整隻都是青色還是不要吃，中毒的更不能吃