牛奶可以用微波爐加熱，關鍵在於加熱時長的把握。

會擔心微波爐不能加熱牛奶的主要原因是：用微波爐加熱時間過長，牛奶中的蛋白質受到高溫影響會發生變質，出現凝膠狀態和沉積物，影響鮮奶品質。另外，加熱時間越長，溫度越高，牛奶中的維生素C等營養成分流失越嚴重。

加熱牛奶的正確做法：以一杯250毫升的牛奶為例，70℃的溫水煮3分鐘左右即可。用微波爐加熱時長則在1分鐘左右比較適宜。注意微波爐加熱牛奶可能會出現冷熱不均現象，建議輕微攪拌後飲用

玻璃瓶裝的牛奶不可以直接放進微波爐加熱。

玻璃瓶裝的牛奶不可以直接放進微波爐加熱。微波爐忌使用封閉容器加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。微波爐忌用瓶頸窄小的瓶裝食物，就算打開了蓋，亦因壓力而膨脹引致爆炸。

題主所遇到的情況我還是第一次碰到，一般來說微波爐不能對盒裝和袋封裝的牛奶來加熱，一是因為牛奶的包裝盒上有錫箔紙，會對微波反射不能穿透，二是因為熱脹冷縮導致密封的塑膠袋容易爆開，但很顯然，你這兩種情況都不是，下面我來試著分析一下原因。

看圖中用的是一個瓷碗裝著純牛奶，不存在金屬反射微波和密封的原因，所以有可能是加熱時間長了，導致牛奶內的蛋白質有凝固的現象，在牛奶內形成了一個密封區域，又因為微波爐加熱不均勻，使某一個點加熱過快，讓牛奶在裡面產生了氣泡，隨著溫度的升高氣泡內的能量越來越大，最終爆開形成了圖中的現象。

經過上面的分析，我們可以知道，微波爐熱牛奶的時間一定要掌握好，不只有牛奶溢位的風險，對牛奶的營養也會大打折扣，還是建議不要使用微波爐來熱牛奶為好。至於題主所說的時間問題，估計是這一次的牛奶濃度比較高，含有的蛋白質比較豐富，又恰巧在內部形成了封閉區域，種種的巧合才出現了圖中這樣的情況。

將牛奶從包裝中倒入杯子或飯碗，250g的牛奶高火加熱不可超過2分鐘，最好透過玻璃門觀察，以不溢位來為最佳。

牛奶可以用微波爐加熱，但是盒裝和袋裝的牛奶不行。

因為液態奶包裝材料大多選用的是含有阻透性的聚合物，或是含鋁箔的包裝材料。

聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。

用鋁箔包裝的牛奶，因為鋁箔屬金屬性材料，微波加熱會著火，所以絕對禁止微波爐加熱。

牛奶要放微波爐加熱，需要倒出來在加熱，而且關鍵在於加熱時長的把握。

用微波爐加熱時間過長，牛奶中的蛋白質受到高溫影響會發生變質，出現凝膠狀態和沉積物，影響鮮奶品質。

另外，加熱時間越長，溫度越高，牛奶中的維生素C等營養成分流失越嚴重。

加熱牛奶的正確做法：

以一杯250毫升的牛奶為例，70℃的溫水煮3分鐘左右即可。用微波爐加熱時長則在1分鐘左右比較適宜。

注意微波爐加熱牛奶可能會出現冷熱不均現象，建議輕微攪拌後飲用。

希望這些內容對大家有幫助~