中國有句話叫作“水漲船高”，豬肉價格在糧價穩定的情況下尚能一漲再漲。更何況糧食在普漲的大背景下，要讓它降下來那不是痴人說夢，一廂情願嗎？

糧食的漲價必然會帶動豬飼料的漲價，豬飼料的漲價也必然會帶動豬肉的漲價。那些虎視眈忱壟斷著生豬的資本大亨們，早已預謀在春節臨近的銷售旺季再提一提價，趁機再撈一把。這下，正好給他們提供了口實。

國民們原本期望在2021年春節期間能吃上便宜肉，這樣一來，恐怕是不大可能了。

對於一件東西來說，是因為成本才導致它的價格高嗎？當然不是這樣！而是物以稀為貴，在有很多人搶奪同一件東西時，必然是出價高的才能得到，即使是豬肉、雞蛋、蔬菜等這些食物。

就拿豬肉來說，它的生產成本是多少呢？首先是仔豬價格，如果是自繁自養的話，它的生產成本也就是二三百塊錢的樣子。超過部分的價格都是利潤。其次是生豬養殖成本，一頭豬從15公斤長到50公斤，肉飼比一般為2，長至100公斤，肉飼比大致為2.5，長到150公斤時，肉飼比會變成3甚至5以上。也就是豬越大，長一斤肉耗費的飼料會越多。按100-125公斤出欄，肉飼比為3計算，一頭豬也就是消耗300公斤左右的飼料，按每斤1.5元計算，摺合900元左右，再加上防疫費用，以及仔豬價格，不算入人工成本，也就是1500元左右。按出肉率75%計算，豬肉不過就是10元的成本，其它的如豬頭、內臟等都是利潤。

當然我們這裡只是在計算一頭豬的豬肉摺合成本，但是從豬的養殖戶一直到豬肉銷售者，他們都是需要賺錢的！錢從哪裡來？當然得加價到豬肉售價當中！就拿我們現在的豬肉價格25-30元、毛豬售價17-18元來說，養殖端大致上毛豬售出一斤能賺十元左右；屠宰場至少要賺1-3元吧，零售商利潤應在4-5元左右。

飼料價格上漲，只對養殖戶成本有直接壓力，對屠宰和豬肉零售商沒有任何影響。所以，飼料價格上漲了，不等於豬價會上漲，只要豬多了，肉價自然會降下來。只是當養殖戶發現自己辛苦忙碌一年也賺不錢時，會可能放棄養豬，放棄的多了，就會造成生豬少了，從而再次推動豬肉漲價。一般一個豬週期為3-5年（分三個階段，每個階段大致為18個月），而這次因非洲豬瘟丶環保禁養疊加豬週期波動，形成了一個較長的上升週期，預計在2021年下半年才會進入下行，但價格仍會高於常年水平。