如果想要海帶營養不流失而且沒有腥味，先不要洗海帶，先將海帶放入蒸鍋中，在水中倒入適量醋，蒸二十分鐘再拿出來洗，這樣既可以保留營養，還能去除腥味。

第一步：將海帶徹底清洗乾淨

海帶上面的髒東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗乾淨。先把比較硬的幹海帶泡在清水裡，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然後就可以用手搓洗海帶，或者用乾淨的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水為止。

第二步：用淘米水泡發海帶

洗淨的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發起來，這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間。之所以讓大家用淘米水泡發海帶，是因為淘米水泡發的海帶口感更好，泡發速度也快，而且淘米水還可以進一步清理掉海帶表面的細小髒東西。沒有淘米水的朋友也可以用清水泡發，或者在泡海帶的清水裡加一點鹽，或者加一點幹澱粉，效果都比用清水浸泡好得多。泡發的步驟其實也是可以省略不用的，但如果沒有經過泡發的步驟，後面蒸煮海帶的時間就要適當延長啦。

蒸後洗

如果想要海帶營養不流失而且沒有腥味，先不要洗海帶，先將海帶放入蒸鍋中，在水中倒入適量醋，蒸二十分鐘再拿出來洗，這樣既可以保留營養，還能去除腥味。

我們可以把海帶放入容器中，然後用清水先稍稍沖洗兩遍，把海帶表面的泥沙給沖洗掉，然後把海帶放在容器中，並在裡面加入一些澱粉，攪拌均勻後，放置兩三分鐘，時間到了，再用手輕輕揉搓，最後用清水把澱粉沖洗掉，就非常乾淨了，而且用這種方法清洗出來的海帶也沒啥腥味，用來烹煮再好不過。

海帶

由於澱粉具有很好的吸附作用，能都吸附海帶表面的髒東西，並帶走異味。其實不光是海帶，澱粉也是清洗其他類似食材的一大“法寶”啊。一個小妙招清洗“海帶”，既乾淨又去腥！

海帶是大海饋贈給人類的非常好禮物。海鮮的一種。富含碘和鮮味物質，味道鮮美。

但是海帶有一個小瑕疵，腥味有點重。只要處得當，使用合適的方法可以使海帶的腥味減少的。

一，[烹調前]

①，充分漂洗，去除海帶身上的雜質，粘液。

②，焯水，焯水可以很好的把海帶本身腥味，粘液去除。

二，[烹調中]

①，和葷段子搭配，如紅燒肉，清燉羊肉等。

②，用香料，如姜，幹辣椒，香菜

海帶去腥的方法

1、先蒸後洗

如果想要海帶營養不流失而且沒有腥味，先不要洗海帶，先將海帶放入蒸鍋中，在水中倒入適量醋，蒸二十分鐘再拿出來洗，這樣既可以保留營養，還能去除腥味。

2、煮時加醋

也可以將海帶洗淨後，將海帶放入冷水中再開大火煮，煮海帶時加入適量的食醋，這樣的海帶既沒有腥味，而且味道也很好，營養也會更利於人體吸收。

3、淘米水泡

還有一種簡單的方法就是海帶洗乾淨後用淘米水浸泡十分鐘，泡好後用清水清洗乾淨即可去除腥味。

4、加入白糖

如果喜歡甜食的話，可以在做海帶的時候加入少許白糖，不管是海帶還是其他的海產品，加入糖後都能有效去腥味。