米長蟲了可以吃，米蟲啃食穀物顆粒，並沒有損失大米的營養成份。

米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。

米象屬於鞘翅目，象蟲科，又名米蟲、谷牛。是全變態昆蟲，其一生經歷為：卵→幼蟲→蛹→成蟲四個發育形態，是貯藏穀物的主要害蟲，主要寄生在貯存 2~3 年的陳糧中，如玉米、水稻、小麥、高粱和麵粉等穀物，其成蟲啃食穀物顆粒，幼蟲在穀物內部蛀食。

由於其生長繁殖速度很快，為害甚廣，地理分佈可以遍佈全世界，而在中國，則主要分佈在南方。

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預防與整治

米象是重要的倉儲害蟲之一，主要為害儲存 2~3 年的陳糧，繁殖能力強，食量大，因此對糧食的儲藏造成了巨大的損失。目前主要的防治方法有以下幾點：

（1）改善糧食貯存條件，保持倉庫清潔，堵塞縫隙防止米象及其它儲存害蟲的進入，從而減少對糧食的為害；

（2）改進貯藏技術，如用草木灰、塑膠膜或牛皮紙隔離貯藏害蟲。如蟲害已發生，要把米象從糧食中透過曝曬驅趕出來，使有蟲害的與無蟲害的糧食分開；

（3）透過噴灑藥劑觸殺或者磷化氫燻蒸；

應該是放的時間久了，如果不多就不要了。如果米麵還沒異味，米可以攤在太陽下，蟲子自動跑掉；面可以蘿一下。經過處理的米麵用小袋裝好放到冷凍室24小時在常溫存放就安全了。