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1 # 蔓延113
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2 # 陝北小二哥
給大家分享下,做法精髓1分鐘學會!!!
1.
把所有食材混合,裝入容器中,泡打粉我們自己吃,一定要買無鋁泡打粉,這個是對人體無害的,可以放心食用。
2.
用筷子將麵糰攪勻。
3.
用手輕輕揉成團。此時的麵糰還很粗糙,蓋上保鮮膜,靜置十分鐘。
4.
再次將麵糰揉光滑,麵糰會有一些粘手,這是正常的。將麵糰放冰箱冷藏至少8個小時,一般建議晚上揉麵,第二天早上拿出來用。如果家裡冰箱有位置,建議這一步就把麵糰整形成扁扁的長方形。
5.
如果提前整好成了長方形,這一步就容易多了,因為油條蓬不起來,大多人錯在了整形這一步,舒展好的麵筋在整形的時候很容易被再次破壞,所以新手建議一定前一天晚上就整成這樣的形狀。
6.
力度要輕,將麵糰擀成扁平狀,如果提前整好了這個形狀更容易成功,麵糰從冰箱取出來了很容易被破壞掉已經醒好的組織,所以取出來以後一定儘量不要再去揉搓麵糰,這個麵糰擀的有多寬多厚,大家平時買油條時都看到過,腦補一下大概的形態即可。
7.
把麵糰切成條狀。
8.
兩片疊加在一起用筷子沾點油,中間壓出一道痕。
9.
油鍋燒熱,我用的電磁爐,直接把溫度控制在了180度,自己用明火爐炸的時候要等油溫升高了以後再下油條胚進去炸,油條胚入鍋以後要迅速用筷子翻動幾下,讓油條受熱均勻,蓬起來的就越大。
10.
來回翻一翻,把油條炸的金黃即可。
11.
基本幾十秒鐘就可以炸好一根,同時炸的話很快的,一個早餐很容易就搞定了。
石香油條的做法是什麼?
出生在農村絕對是一件好事,天堂的禮物永遠不會尷尬,所以你有機會吃各種健康美味的食物。即使它只是一個簡單的配菜,它可以使美味的翻轉,並有所作為。許多兒童鞋必須吃石頭香菜。在河南的農村地區,溝壑和溪流中有一種類似薄荷的植物。它的味道芬芳,外觀堅固,農民女人的蓮藕可以用來做一頓美味的飯菜。我已經在這個城市待了十多年了,我逐漸忘記了家鄉的風景,家鄉的天空,以及草和牛糞的味道。這些傢伙來看看並帶來了一些石頭香菜,這些香菜已經無精打采並植入了後院。
下面進入這個主題。
1石香菜切碎、大蒜拍扁 2放在蒜臼搗爛 3倒出,放入食鹽、十三香、味精、酌量 4倒入涼白開、香油、陳醋。根據自己的口味酌量 5這是平時做的芝麻鹽,現在用上了 6放三小勺芝麻鹽 7麵粉加入一小勺鹽,面會更勁道哦 8麵粉內倒入涼水,要緩緩的倒,另一隻手把麵粉搓成絮狀。 9和啊和,揉啊揉。面和好了,放在一邊讓他醒醒。 10約三十分鐘後,面就差不多醒好了。擀麵條前把面在揉一遍。 11開始擀麵了 12摸一摸,看看那裡不均勻。 13擀好後,撒上乾麵粉,折起。 14我切、我切、我切切切 15抖散了。防止粘連 16煎個雞蛋吧,黃黃的。煎好後用鏟子把雞蛋切大碎塊。 17把黃瓜切成絲 18下面了。 19成了,看著樣子還不錯吧。