買回來之後放點水跟鹽讓它吐一會，我每次吵的時候都用開水過一下，然後一個一個的洗，麻煩了點，吃的時候就不會有沙子了

這個就要看你買回來不急於吃！那麼就放在清水裡加點鹽透一到兩天！如果是要立即吃！就要在透水的時候加鹽和油！然後在攪動或者輕搖！這樣就會很快的把泥沙過濾出來！

花甲炒出來牙磣是因為花蛤沙子沒有塗乾淨，需要清水養一養吐吐啥再炒，沙子大也可以煮開殼再用清水使勁清洗，不過那樣會失去不少鮮味

我一般會提前早上從超市買回來放在水裡養半天養個半天，晚上，鍋裡放水放入花甲加點料酒燒到微開，倒出用清水沖洗。這樣燒起來就沒那麼多沙子了。

花甲是在泥沙裡面生長的，所以這個東西處理不當就不好吃，花甲有兩種，有種白色的叫沙甲，那種有扁的粉紅的才是花甲，處理的方法都差不多，

1.首先把買回來的花甲倒在菜盆子裡，隨便用水沖洗一下就行了，

2.炒鍋燒半鍋水放入要炒的花甲，記住一定要冷水下鍋煮，不能等水開了再放進去，那樣花甲有些受熱不均勻，有點煮開了，有的還沒開啟，這樣的話那花甲肯定吃不得。

3.水燒開了花甲基本全部張開口，馬上撈起來放冷水沖涼，不然花甲的鮮味都跑完了，冷水的作用主要是鎖住花甲肉內部湯汁不會流出，

4.要把花甲對半分開折斷，把有肉的那一半留著，沒肉的丟垃圾桶，

5.把分揀好的花甲再放回菜盆子裡用流動水沖洗乾淨，最少洗4到5次，基本就乾淨了，對半分開的作用主要是怕有些死花甲煮了不會開的可以撿出來，還有些死花甲裡包的一坨泥巴，對半分開還有一個好處就是容易入味，不分開的當你下鍋炒的時候有些會合起來，不容易入味。

在市場買回來的花蛤:放盆裡加點鹽在添上

自來水、純淨水只要是涼的吐出來就不會

牙參了？

如果是用鹽水煮的話、就用煮的湯或是溫水

再洗下吃就行（千萬別用涼水洗）。

洗好的仁可以炒黃瓜片，再放點辣椒素

是不錯的選擇！

我也是非常的喜歡吃花蛤，因為確實是非常的美味，尤其是那種小一點的花蛤！那麼對於吃起來牙磣那麼我給大家出一下幾點小妙招！

1: 首先花蛤是在大海里面生長，並且是在泥沙中的，那麼剛從大海中打撈上來的花蛤自然就會帶有非常多的泥沙，最好的處理方法就是將花蛤放入清水中浸泡，讓他慢慢的突出肚子泥沙，並且要勤換清水，這樣一兩天後那麼花蛤肚中的泥沙就會沒有了的。

2: 雖然我們清除了肚中的泥沙但是難免有的花蛤在貝殼裡面還是會有泥沙的那麼我們就需要在做菜之前將花蛤先進行蒸煮一下，那麼將開口的花蛤用清水再進行清洗一遍，這樣泥沙就會直接沒有了。

3: 最後接著上面第二種做法後，蒸煮過後的花蛤有的並沒有張開口，那麼說明沒有開口的花蛤其實已經死亡了，或者是本身他就是死亡的，這些死亡的花蛤裡面有許多全部都是泥沙的，那麼我們就需要將這些死亡的花蛤挑出來，那麼剩下的花蛤經過這三部的操作後，泥沙就會沒有，那麼吃起來就不會感到牙磣了！