炒

香辣味

<5分鐘

較低熱量

冬天嘛，百菜不如白菜，幾毛錢一斤的大白菜，營養又美味，怎麼做都好吃，價格實惠，抱一顆回家也不過幾塊錢，搭配搭配也能吃好幾餐呢。雖說它價格便宜，但是它的營養價值可是非常高的，含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，微量元素鋅的含量也是非常高的，經常食用有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。另外，它也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便排放，讓身體輕鬆，膚色一天比一天好呢。 今天就來推薦一道黑白配的下飯菜；白色當然就是白菜了，黑色就是黑木耳，一個是“蔬菜王”，一個是“素中之葷”，再佐一點飯遭殃的剁辣椒，幾分鐘的快手菜，真的比吃肉還要舒服喲。家中常備這兩樣食材，壓根不用為吃飯而發愁；你還在等什麼，快來試試吧~

木耳燉白菜怎樣好吃？冬天天氣寒冷是吃燉菜的季節。木耳燉白菜因為個人口味的不同，所以做法也多種多樣。下面我就向大家介紹一下我認為最好吃的木耳燉白菜的詳細做法。

木耳燉白菜

原料:

大白菜半個，木耳適量，老豆腐半斤，蘑菇3片，青菜5根，手擀粉一袋，五花肉2兩，生薑1小塊，大蔥1根，大蒜5瓣，鹽，味精，雞精，白糖，香油，食用油。

做法:

1.大白菜洗乾淨切成片，木耳泡發好後洗乾淨，老豆腐切成片，蘑菇洗淨撕成條，青菜切去根部清洗乾淨，五花肉切成硬幣薄厚的片，生薑切成薑末，大蔥切成蔥段。大蒜做成蒜末。

2.鍋燒熱倒入半炒勺油，下入五花肉小火煸至五花肉微微卷起時下入薑末，蔥段，蒜末炒出香味後倒入一湯盆水。

3.向鍋中倒入白菜片，木耳，老豆腐，蘑菇，青菜。加入鹽8克，味精5克。雞精5克，白糖3克。大火燒開後下入手擀粉，再次燒開即可出鍋裝盆。

4.最後向盆裡淋入幾滴香油即可。

這道木耳燉大白菜味型為三鮮味。為了方便，節省時間我們沒有熬製高湯。在開始的時候，一定要放入五花肉煸至五花肉微微卷起時再下入料頭炒出香味後加水。這樣做出的木耳燉大白菜味道才更加鮮香。

推薦給你倆種木耳白菜的做法:

一、木耳燉豆腐白菜

1、番茄切塊，白菜切片，豆腐切塊，準備蔥薑蒜末，五花肉切片

2、鍋熱先炒下五花肉，加入一粒八角，加入蔥薑蒜末，八角面，花椒麵紅燒醬油，生抽，西紅柿炒軟，下入白菜，豆腐，木耳，適量鹽，加入少許水

3、燉一會兒，調味就可以出鍋咯！

二、醋溜白菜木耳

1、白菜切片，鍋中熱油，下入幾個花椒粒 、八角一個 、幹辣椒段，炸出香味後撈出調料

2、繼續鍋中加入蔥花，蒜末，下入白菜，木耳，翻炒

3、加入醋，生抽，糖，翻炒出鍋！