我兒時最愛吃姥姥做的手工鍋盔。那時候家裡窮，最盼望的就是姥姥親手用大鐵鍋手打的鍋盔，特別的香！從發麵到揉麵再到烙制，我都喜歡靜靜的看著她做，外婆長得十分漂亮年輕時是個大美人！一邊看她一邊和她拉家常，感覺很幸福！……如今外婆不在了，特別懷念那口鍋盔，還有美麗善良的外婆……

現在最懷念的是小時候愛吃的牛雜湯，那個時候家裡條件也不太好，吃肉是很難得的事情，但是又想吃，怎麼辦呢？那就得自己想辦法了，在閒暇之餘，我和哥哥就上山去搞野貨，拿去賣了換錢。春天摘金銀花，夏天打五倍子，秋天整野刺梨，冬天下田撿田螺，反正能換錢的小門路我倆都去幹，為的就是吃上一碗熱騰騰，香噴噴的牛雜湯。記得有一次，我們倆辛苦準備好了錢，去趕集，結果我的錢在路上就丟了，真的是很傷心，結果兩兄弟買了一碗一人吃一點，那碗牛肉湯我現在都很難忘，每當想起，我都很懷念那種兄弟之情。現在再回到原來的地方去吃，還是一樣的配方，一樣的人，怎麼也吃不出那種味道了。

小時候吃過媽媽做的涼拌蒜薹好吃，

涼拌蒜薹的做法，

食材：

蒜薹 、芝麻油 、 生抽 、 鹽 、 辣椒油

1、買新鮮的能一掐就斷的蒜薹，涼拌出來才有水分有口感，

2、燒一鍋開水能淹沒全部蒜薹，水裡面放鹽。蒜薹去頭尾，留中部最嫩的部位洗淨！

洗淨的蒜薹放入有鹽的開水中，2分鐘後撈出晾涼！！！晾涼後此時的蒜薹有濃郁的清香味並且會變軟但又有彈性。

3、改變蒜薹原本的形狀！用牙籤將一根蒜薹一分為四，我用過最簡單的方式就是用牙籤，從頭部或者中部插入，用牙籤一拉，就自然分散，

4、放調料芝麻油、生抽、放點鹽、辣椒油、拌勻。（也可以放蘸料那種幹辣椒，帶鹽味的但有點麻椒的味道）