可以直接在打粉機或磨石裡打成粉。也可以黃豆經過炒制再磨成粉。黃豆粉一般是黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維，是營養價值極高的食物。黃豆的學名為大豆。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。常食大豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者食用的補益食品，具有益氣養血，健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消力的功效。

黃豆粉的做法

準備好材料，黃豆先清洗一下，再晾乾水份。

炒鍋大火加熱。

放入黃豆。

轉中火，用鍋鏟不停的翻炒。

一直炒到黃豆炒出香味，用鏟子剷起黃豆從鍋邊緣倒下，聽到清脆的響聲，黃豆就炒好了。

把炒好的黃豆和白糖倒入破壁機，打成粉未狀即可。

打好的黃豆粉。

黃豆我用的本地黃豆，炒起來比較香。炒黃豆時要不停的翻炒，以免鍋底的豆糊掉。沒有破壁機用料理機也能打，就是沒這麼細膩。